22 декабря 2022 / Школа выживания
Рассказываем, что нужно добавить в гречку, чтобы она не подгорела во время приготовления, простая хитрость.
Казалось бы, что нет ничего проще, чем сварить такую обычную крупу, как гречка. Однако иногда могут возникнуть трудности, связанные с тем, что эта каша во время приготовления пригорает.
1. Пропорции воды — гречка пригорает потому, что слишком малое количество воды выкипает и гречка без неё начинает «жариться». Но без масла и в кастрюле гречка именно что пригорает.
Если не очень опытный кулинар — просто добавьте слегка побольше воды. На 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды, но довавьте 2,25-2,5. После варки воду можно будет слить, зато гречка с таким количеством воды точно не подгорит.
2. Огонь — гречку варят только на тихом огне, который обеспечивает равномерный нагрев и проваренность гречки. На большом огне дно кастрюли нагревается сильно — и нижний слой ещё сырой гречки, который под гнётом воды и верхних слоёв крупы подвергается температурному шоку, прилипает ко дну, а затем, по мере набухания, неминуемо начинает подгорать.
3. Когда крупа начнет набухать, добавьте на кончике ножа немного соды. Она помогает не только нейтрализовать специфический запах крупы, но и благодаря такому ингредиенту каша не будет подгорать. Также сода вытолкнет на поверхность все чешуйки и грязь, если гречка перед процессом приготовления была недостаточно промыта.
4. Если же чувствуете, что гречка недоварена, а жидкости уже совсем нет, не спешите лить воду! Лучше добавьте ещё немного масла (ложку растительного или ложку сливочного), плотно накройте крышкой, выключите огонь и просто дайте ей спокойно постоять 10-15 минут, тогда всё получится!
Приятного аппетита!
#Гречка #Еда #Лайфхак #Рецепты #Советы
Новости
Граждан Украины в Германии считают не благонадежными.
«Особая щедрость»: Еще одна страна ЕС расторгнет контракты на размещение украинских беженцев и будет отправлять их...
Начало мая будет насыщенным: Не упускайте свои возможности.
Из-за роста цен на топливо, автомобилисты требовали от Фридриха Мерца решить справиться с крисисом.
15 апреля в столице Германии открылся Unity Hub.
Украинцам не должны отказывать во временной защите в ФРГ из-за длительного прибывание в других странах ЕС.
Любой проступок и «создание угрозы безопасности» может закончиться высылкой из страны.
Подробности об изменениях с отменой Burgergeld.
Из-за грядущего нефтяного кризиса в Германии, Сара Вагенкнехт требует прямой договоренности с Путиным о поставках...
Немецкие Центры занятости стали намного чаще сокращать социальные выплаты.