В какую воду закидывать гречку: в кипящую или холодную

28 декабря 2022 / Школа выживания

В какую воду закидывать гречку: в кипящую или холодную

Гречка — это сытный продукт, который нравится многим.

Чтобы приготовить вкусную гречку, нужно учитывать несколько простых правил от домохозяек.

В первую очередь нужно определиться, в какой воде варить гречку.

Что такого в гречке

Гречка считается не только вкусной, но и действительно полезной. В составе содержится много полезных компонентов, которые насыщают и очищают организм. В гречке также содержится холин. Этот витамин положительно воздействует на нервную систему.

В гречке также содержатся жиры, которые значительно улучшают обмен веществ. К основным полезным компонентам относят: витексин, ориентин и флавоноиды. Эти элементы предотвращают развитие раковых клеток. Многие диетологи также назначают гречку в качестве лучшего диетического продукта. Если являетесь сторонником здорового питания, то в этом случае можно регулярно употреблять гречку.

Как варить гречку

Чтобы каша имела насыщенный вкус, домохозяйкам нужно ответственно подойти к выбору крупы. Домохозяйки рекомендуют осмотреть крупу и избавиться от мелкого мусора. В дорогой крупе также может содержаться мусор.

Лучшим вариантом станет посуда с толстым дном. В такой посуде образуется достаточное количество пара. Некоторые домохозяйки замачивают гречку. Благодаря этому можно ускорить процесс готовки.

Еще к одному важному аспекту относят выбор оптимального количества воды. Если воды в кастрюле недостаточно, то крупа не дойдет до полной готовности, а подгорит. Чтобы определиться с количеством воды, домохозяйкам нужно учитывать сорт гречки. Многие домохозяйки уверены, что это идеальное соотношение.

Добавлять крупу нужно только в кипяченую воду. Если предварительно замачивали гречку, то после погружения в воду ядра начнут раскисать.

Это негативно может сказаться на рассыпчатости. После добавления крупы в кастрюлю нужно немного убавить температуру. Старайтесь поддерживать температуру на одном уровне. Крупа не должна сильно бурлить в кастрюле. Крупа будет готова уже через 20 минут.

Каша должна впитать в себя всю влагу и стать рассыпчатой. После этого она будет полностью готова. В процессе приготовления также не рекомендуется помешивать содержимое. В этом случае значительно ухудшится рассыпчатость.

Преимущества запаренной гречки

Специалисты утверждают, что термическая обработка положительно сказывается на вкусе этого блюда. Однако высокая температура разрушает полезные компоненты, которые содержатся в составе. Гречневая крупа в этом случае не является исключением.

Содержание клетчатки при варке сокращается практически в 3 раза. При этом в составе практически не остается витаминов. В пропаренной крупе они содержатся в достаточном количестве. Чтобы сохранить полезные элементы, ее лучше запаривать. Крупу нужно несколько раз промыть. Для этого можно воспользоваться проточной или кипяченой водой.

Опытные домохозяйки рекомендуют запаривать гречку на ночь. В этом случае потребуется залить стакан крупы 2 стаканами кипятка. Затем кастрюлю накрывают крышкой и оставляют до утра в теплом месте.

Сколько воды взять

Чаще всего воды используют в два раза больше, чем гречки. То есть на 1 стакан крупы понадобится 2 таких же стакана воды. В таком случае греча получится рассыпчатой. Но если вы любите вязкую кашу, берите побольше жидкости — например, 2,5 или 3 стакана.

Как варить гречку в мультиварке

Выложите крупу в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Закройте крышку и варите кашу в режиме «Крупы», «Гречка» или «Каша» в течение 25-35 минут. Время зависит от режима и вида мультиварки.

Как варить гречку в микроволновке

Всыпьте крупу в ёмкость, пригодную для микроволновки, и залейте холодной водой. Накройте посуду крышкой и готовьте 7 минут на мощности 800 Вт. Затем перемешайте и варите ещё 5-7 минут на мощности 600 Вт.

Как варить гречку в духовке

Выложите крупу в жаропрочную ёмкость. Залейте холодной водой и накройте крышкой или фольгой. Готовьте кашу при температуре 190 °C в течение 30-40 минут. Затем дайте ей настояться в выключенной духовке ещё 10-15 минут.

Как приготовить гречку без варки

Пересыпьте крупу в стеклянную посуду с крышкой. Подойдёт обычная банка или стеклянный контейнер. Если подходящей ёмкости нет, воспользуйтесь глубокой тарелкой, а вместо крышки — плоским блюдцем.

Помните, что гречка увеличивается в объёме, поэтому сухая крупа не должна занимать больше половины посуды.

Залейте крупу кипятком, закройте и оставьте минимум на 1 час. Можно дополнительно укутать посуду. Гречка должна набухнуть и впитать жидкость.Вместо кипятка можно использовать холодную воду, но настаиваться каша должна уже минимум 6 часов. При этом ёмкость нужно убрать в холодильник.

#Гречка #Продукты #Продукты питания #Рецепты



Новости

Украинские пенсионеры будут два месяца получать доплаты к пенсии

Украинские пенсионеры будут два месяца получать доплаты к пенсии

Пенсионерам выплатят к пенсии доплаты.

Новый дефицит ожидает Украину. Схема обычная: сначала сильно подорожает, а затем вообще исчезнет из магазинов

Новый дефицит ожидает Украину. Схема обычная: сначала сильно подорожает, а затем вообще исчезнет из магазинов

Украинцев предупредили о возможной нехватке одного из фруктов.

Украинским беженцам в Германии не будут платить пособие Burgergeld в размере 563 евро

Украинским беженцам в Германии не будут платить пособие Burgergeld в размере 563 евро

Гражданское пособие Burgergeld в размере 563 евро не будут платить украинским беженцам в Германии.

Идеальный способ от бессонницы открыли учёные. Никаких таблеток и микстур.

Идеальный способ от бессонницы открыли учёные. Никаких таблеток и микстур.

Он эффективней медпрепаратов и совершенно безопасен.

Как выглядят новые 200 гривен, которые будут выдавать с 1 ноября вместо старых

Как выглядят новые 200 гривен, которые будут выдавать с 1 ноября вместо старых

С 1 ноября банки в Украине начнут изымать старые банкноты номиналом 200 гривен.

Дедовский метод: Залейте в выгребную яму банку смеси из кухни — и про откачку забудете

Дедовский метод: Залейте в выгребную яму банку смеси из кухни — и про откачку забудете

Максимальную эффективность, которую советуют эксперты.

Жители одной из областей Украины должны быть на чеку. Местная власть усиливает мобилизацию

Жители одной из областей Украины должны быть на чеку. Местная власть усиливает мобилизацию

Еще один руководитель региона говорит что неудовлетворен.

Начнется 30 октября, продлится до 3 ноября: объявлено важное предупреждение

Начнется 30 октября, продлится до 3 ноября: объявлено важное предупреждение

Осталось буквально за два дня.

В морозы конденсата на окнах не будет: проблема решается одним простым предметом

В морозы конденсата на окнах не будет: проблема решается одним простым предметом

Можно разжится средством в обувном магазине.

Украинцам надо быть начеку: за сообщения в Viber уже штрафуют

Украинцам надо быть начеку: за сообщения в Viber уже штрафуют

Украинке присудили штраф за сообщение в мессенджере.