10 мая 2023 / Новости Украины
В Украине в разных сегментах рынка количество фальсифицированного масла составляет от 20 до 80%. Такая продукция продается не только на рынках, но и магазинах и супермаркетах.
Об этом свидетельствуют результаты проверок Госпродпотребслужбы. Многие такие продукты попадают на полки из-за недостаточного контроля соответствующих органов.
Проверить масло в домашних условиях почти невозможно. Для этого нужно провести лабораторный анализ. При этом эксперты называют несколько советов, которые могут помочь различить некачественный товар.
Во-первых, следует обращать внимание на стоимость масла. Если цена составляет менее 50 грн за 200 грамм, то можно утверждать, что это подделка.
Во-вторых, молочный жир быстро затвердевает. Если масло мягкое, его не выходит разрезать ножом, или продукт неправильной формы, то однозначно можно утверждать — это либо фальсификат, либо он неправильно хранился. И в первом, и во втором случаях покупать такие товары не нужно.
Также часто люди встречают фальсифицированное масло на рынках или в интернете, поскольку там оно довольно часто продается под малоизвестными торговыми марками. Следует помнить, что масло, как и другие молокопродукты, нельзя посылать по почте, поскольку оно может испортиться.
Как рассказал профессор кафедры технологии мясных, рыбных и морепродуктов НУБиП Александр Савченко, основная фальсификация масла — добавление растительного жира в продукт.
«Молочный жир полезен, во всех аспектах он нужен, но он стоит дорого, дороже, чем растительный. А вот растительный жир, в частности, самый дешевый сейчас — пальмовый, его, как правило, и добавляют в продукт. Здесь есть две стороны. С одной — обман покупателей, поскольку продукт должен стоить дешевле, а с другой — продукт становится некачественным», — отметил Савченко.
Если выложить на тарелку это некачественное масло (к которому добавили пальмовый жир), то даже при комнатной температуре оно начнет растекаться. И для того, чтобы консистенцию сделать такой же, как в сливочном масле, применяют специальную тепловую обработку и, как правило, обрабатывают этот жир при температуре свыше 220 °C. В результате образуются вещества, которые могут нанести вред здоровью.
Следует отметить, что особенно часто фальсификаты и некачественные продукты попадают на полки магазинов и рынки в канун праздников. В такие периоды, как сейчас перед Пасхой, эксперты советуют быть вдвойне осмотрительными и проверять выбранную вами продукцию.
#Продукты #Продукты питания #Цены на продукты
Новости
Немецкое правительство четко сформулировало свою позицию по вопросу о депортации военнообязанных украинских мужчин.
Какие возможности дает украинцам закон о двойном гражданстве?.
Звёзды открывают двери к успеху: кому повезёт в среду?.
Накануне большого праздника Крещения православные отмечают еще один особый день.
Как это зимой лето, или как устроить побег от зимы через силу воображения!.
13 января медицинские работники Лейпцига, объявили о предупредительной забастовк.
Если дети в Германии плохо знают немецкий язык, их обяжут посещать спецклассы.
Хороший доход получает церковь в Германии на страхах своих прихожан.
О новой услуги оформления или обмена паспорта гражданина Украины, сообщает посольство.
