Рецепт лучшего летнего блюда: кабачковый рулет с ароматной грибной начинкой разлетится на ура
24 июля 2023 / Культура
Лето — лучшая пора для любителей кабачков. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд.
А если попытаться сделать из кабачков целый рулет?
«Схид.инфо» предлагает приготовить рулет с грибной начинкой. Это целый праздник вкуса, мимо которого не пройдет ни один гурман.
Как приготовить кабачковый рулет с грибной начинкой
Ингредиенты на 5 порций:
- кабачок — 2 шт.;
- пшеничная мука — 200 г;
- яичный желток — 2 шт.;
- соль — по своему вкусу;
- яичные белки — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- шампиньоны — 400 г;
- сметана — 200 г;
- петрушка — 0,5 пуч.;
- твердый сыр — 80 г.
Способ приготовления:
- Вымойте и очистите кабачки. Натрите их на большой терке, посолите и поперчите по вкусу.
- В глубоких сосудах взбейте белки до состояния густой пены.
- В отдельной емкости смешайте желтки, соль и муку, добавьте тертые кабачки и взбитые белки. Все перемешайте.
- Застелите пергаментом противень для запекания. Распределите по нему кабачковую массу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
- Очистите и измельчите лук. Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Обжарьте лук на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности, добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся. Добавьте сметану, соль и черный молотый перец, грибы, готовьте на медленном огне еще 5 минут.
- Грибную массу нанесите ровным слоем на кабачковое тесто, присыпьте измельченным укропом и тертым сыром. Аккуратно скрутите тесто с начинкой рулетом.
Приятного аппетита!
#Домашнее хозяйство #Еда #Рецепты #Советы
Новости
В Лейпциге начались антивоенные акции протеста. Жители города выступают против строительства американского завода по производству...
