Должна знать каждая хозяйка: рецепт медальонов из баклажанов с мясом

06 августа 2023 / Культура

Такое блюдо можно подавать на обед, ужин или праздничный стол. Рецепт медальонов из баклажанов с мясом очень простой, все продукты для него доступны и у многих уже есть на кухне.

Обратите внимание, что баклажаны считаются низкокалорийный продуктом, поэтому они отлично впишутся в план диеты или во время спортивных нагрузок. Мясо наполнит организм белком, чтобы ваши мышцы становились крепче, а кальций в сыре поддержит здоровыми кости и зубы.

Ингредиенты

Баклажан — 4 шт;
Фарш мясной — 500 г;
Моцарелла — 200 г;
Петрушка свежая — 40 г;
Мука пшеничная — 100 г;
Сухари панировочные — 200 г;
Яйцо — 4 шт;
Майонез — 3 ст.л;
Масло подсолнечное — 2 ст.л;
Соль, перец.

Рецепт медальонов из баклажанов с мясом

Смешайте фарш с мелко нарезанной зеленью. Можете добавить любимые специи, смесь итальянских трав или другую зелень.
Баклажаны нарежьте кружочками примерно 5 мм толщиной. Кожуру снимать не нужно.
Небольшое количество фарша равномерно распределите на каждом кусочке баклажана.
Притрусите сверху тертым сыром, а затем накройте еще одним слоем баклажана с мясом. Мясной слой при этом должен быть над сыром, а не снаружи.
Для кляра взбейте вилкой яйца с маслом и двумя столовыми ложками майонеза. Он сделает блюдо более хрустящим, а вкус пикантным.
Затем баклажаны обваливайте в муке, кляре и панировочных сухарях.
Накройте деко пергаментом и выложите на него будущие медальоны.
Выпекайте при 180 градусах около 30 минут. Приятного аппетита!

#Вкусно #Рецепты

Новости