Картошка сварится намного быстрее: вот что надо сделать перед готовкой

12 августа 2023 / Культура

Варка картофеля занимает достаточно много времени, но есть один трюк, который позволит существенно ускорить данный процесс.

Пройдет фокус или нет?

Для приготовления отварного картофеля требуется минимум 20 минут, а может и больше, если плоды крупные. Безусловно, корнеплоды можно просто измельчить. Однако это возможно лишь в том случае, когда из отварного картофеля впоследствии готовится пюре. Если же плоды нужны для приготовления салата и варить их нужно в мундире, то такой фокус не пройдет. И тогда на выручку приходит этот метод.

Что нужно сделать

Когда речь идет о приготовлении картофеля в мундире, то в этом случае корнеплоды варятся особенно долгое время. Но если воспользоваться обычной зубочисткой, то ситуация коренным образом поменяется. По сути, перед отправкой картофеля в кастрюлю, каждый плод нужно просто проткнуть в нескольких местах. И как раз эти проколы позволят картошке свариться на порядок быстрее.
Продвинутые кулинары при этом отмечают, что нужна именно зубочистка, а не вилка или нож. И дело здесь в том, что от этих столовых предметов в клубне останутся слишком большие отверстия. В итоге под кожуру зайдет очень много жидкости. Вследствие этого продукт окажется слишком водянистым и может просто развалиться и, соответственно, не подойти для преследуемых нужд.
Что касается зубочистки, то этот предмет повседневного обихода является наиболее приемлемым вариантом. Ведь отверстия от него остаются почти незаметными, да и влага через них проходит в минимальных количествах. Так что картофель в итоге получается именно таким, каким ему и нужно быть для приготовления, допустим, салата «сельдь под шубой».

#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы

Новости