Такого вы еще не пробовали: зеленую аджику по этому рецепту будете готовить ведрами
21 августа 2023 / Культура
Все любят обычную пикантную аджику на томатах. Но мало кто знает, что в этой заготовке есть сестра-близнец — зеленая аджика.
И зря — она очень вкусная. Классическое блюдо готовят с копченым перцем, который сушат над домашним костром.
Ингредиенты:
- базилик — 150 г;
- оливковое масло — 30 мл;
- укроп и петрушка — по 170 г;
- каменная соль — 60 г;
- мята — 100 г;
- зеленый острый перец — четыре стручка;
- кинза — 170 г;
- молодой чеснок — четыре головки;
- по желанию тимьян и тархун.
Способ приготовления:
- Пряные травы промываем под струей воды. Раскладываем на кухонной салфетке и обсушиваем. Чистим чеснок и перец.
- Мелко крошим пряные травы. Чеснок пропускаем через пресс, а перец извращаем на мясорубке или измельчаем с помощью блендера.
- Все перекладываем в каменную ступку, добавляем соль и вливаем оливковое масло. Хорошо перетираем.
- Получившуюся массу перекладываем в стерильную сухую емкость и ставим в холодное место. Уже через день она будет готова.
#Вкусно #Еда #Рецепты
Новости
Специальные дезодоранты стоят недёшево и бывают не всегда под рукой. Но на кухне у большинства...
Большевики посчитали, что в русском алфавите много ненужных букв.
Секрет ухоженных полов как в аптеке. Полы не мою неделями: все поверхности сверкают, словно зеркала.
