Положите в морозилку пакет кефира и получите три разных блюда

07 сентября 2023 / Школа выживания

Любимый лайфхак от находчивых хозяек — замороженный кефир. Если вы еще не знаете про этот способ приготовления домашнего творога, то пришло время с ним познакомиться. Понадобится пакет кефира любой жирности и больше ничего, но лучше, если она будет выше 2,5%. В результате у вас получится не просто творог, а целых три варианта блюд.

Способ приготовления

Для начала надо просто бросить пакет кефира в морозильную камеру. Удобнее всего это делать утром, чтобы за день он заморозился, а перед сном достать его. Таким образом, утром уже можно будет приступать к готовке.

Надо разрезать пакет и выложить полученный замороженный брусок в сито, которое установлено в кастрюлю или глубокую миску. Примерно через пару часов начнет отделяться сыворотка. Ее выливать ни в коем случае не стоит, так как из нее можно приготовить тонкие блины. Из пакета кефира получается пол-литра сыворотки, из которой реально приготовить целую гору блинов.

Сверху на сите останется творог. Он получается очень мягким по консистенции и нежным по вкусу. Из него рекомендуем приготовить сырники и намазку на бутерброды. Если добавить в массу немного специй, соли и зелени, то такой вариант будет ничем не хуже, чем творожный сыр из магазина. Любителям остренького можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.