Классика консервации: как приготовить дома легендарный «Завтрак туриста»

07 сентября 2023 / Культура

Сейчас продолжается сезон заготовок. Cxid.info делится рецептом «Завтрака туриста», который считается классикой консервации.

Эта заготовка — овощи с рисом — может быть готовым сбалансированным гарниром. Количество ингредиентов приведено на 4 литровых банки.

Ингредиенты:

• морковь — 1 кг
• лук — 1 кг
• перец болгарский — 1 кг
• помидоры — 1 кг
• рис — 300 г
• растительное масло — 50 мл
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• уксус 9% — 1 ст. л.
• лавровый лист — 3 шт.
• перец черный молотый — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Овощи тщательно моем, очищаем. Рис промываем несколько раз. Отвариваем крупу в отдельной кастрюле до полуготовности, затем сразу промываем в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Помидоры пропускаем через мясорубку (можно измельчить блендером). Переводим их в кастрюлю и ставим на средний огонь. Пока закипаем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на большой терке.
3. Когда масса в кастрюле закипит, добавляем лук и морковь. Перемешиваем овощи и варим около 10 минут.
4. Отправляем в кастрюлю перец, нарезанный соломкой. Добавляем подсолнечное масло, соль и сахар. Тушим массу на слабом огне 15 минут.
5. В кастрюлю с овощами кладем рис. Доводим все до кипения, затем накрываем крышкой и варим до готовности.
6. Когда рис готов, добавляем уксус, молотый перец, лавровый лист. Перемешиваем массу, выключаем огонь.
7. Разливаем заготовку в стерильные банки. Закатываем по технологии.

#Рецепты #Советы

Новости

Старая бедность в Германии: Почему пенсионеры переезжают в Польшу

Пенсионеры в Польше живет лучше.

У украинских беженцев может появиться шанс на продление прибывания в ЕС

Страны ЕС рассматривают возможность продление статуса временной защиты для украинцев еще на год.

В Германии отменили выплаты Burgergeld по решению суда, потому что обнаружили у получателя много имущества

Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.

Пенсии для ВПЛ и граждан с неподконтрольных территорий: суды часто отменяют решения Пенсионного фонда Украины

Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...

«Мамаша, пойдемте в закрома»! С 1 июля в Германии получатели Burgergeld, должны будут тратить свои сбережения

Отмена льготного периода у получателей Burgergeld в Германии с 1 июля. Как это будет работать?.

Две важные процедуры в Германии, о которых мало кто знает (а зря)

Две простые бюрократические процедуры, которые заметно улучшат вашу жизнь в Германии.

В Германии снижают выплаты пенсионерам: новые правила

Часть изменений уже вступили в силу. Надбавок больше не будет.

Германия требует от украинцев вернуть выплаты Burgergeld. Как правильно сделать пересчет и когда можно ничего не возвращать

Немцы требуют вернуть Burgergeld: как сохранить выплаты.

Как не попасть в долговую ловушку в Германии: Предупреждение украинским беженцам

Финансовые проблемы становятся все более распространенными среди украинских граждан в Германии.

Отделения интенсивной терапии в Германии перегружены: в Бремене почти нет свободных мест

В Бремене заняты более 98% мест в отделениях интенсивной терапии. В среднем по стране более...