Необычные «пирожки», которые вы еще не пробовали. Рецепт из серии «Пальчики оближешь»
22 сентября 2023 / Культура
Рецепт весьма прост, а куриная печень в результате получается очень сочной и мягкой. Такие своеобразные пирожки с очень вкусной начинкой.
Необходимые продукты:
- печень — 500 г,
- соль — 1/2ч.л.,
- чёрный перец — по вкусу,
- растительное масло — 1-2 ст.л.
Для кляра:
- яйцо — 1шт,
- минеральная вода (или молоко или вода) — 80 мл,
- мука — 3 ст.л. (80 г),
- соль — 1/3ч.л.,
- чёрный перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Печень моем, обсушиваем бумажными полотенцами, разрезаем на небольшие кусочки. Добавим соль, перец, растительное масло, перемешиваем, оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.
- За это время приготовим кляр. В миску разбиваем яйцо, подсаливаем, перчим по вкусу. Хорошо взбиваем до образования пены. Добавляем 3 столовые ложки муки, вливаем на ваш выбор: минеральную воду, молоко или простую воду, перемешиваем венчиком до однородности.
- Кусочки печени обваливаем в муке, опускаем в кляр и жарим с двух сторон по 2 минуты (на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне, чтобы печень успела приготовиться).
- После обжаривания кусочков печени с двух сторон, продолжаем готовить под закрытой крышкой.
Готовую печень подаём к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо. Печень в кляре вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
