Эту заготовку съедят до последней капли, а банку вытрут хлебом: рецепт особой «Карпатской» аджики

23 сентября 2023 / Культура

Делимся с вами, вкуснейшим рецептом особой карпатской аджики. Соус получается острым, красивого алого цвета, с насыщенным вкусом и потрясающим ароматом чеснока и перца. Из приведенного количества ингредиентов выходит 4 литра аджика.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 2 кг сладкого красного перца
• 400 г чеснока
• 400 г острого красного перца
• 80-100 г соли
• 150 г сахара
• 100 мл уксуса (9%)

Способ приготовления:

1. У томатов вырезаем плодоножки. Перец и чеснок чистим, произвольно нарезаем.
2. Все продукты пропускаем через мясорубку со средней решеткой. Выкладываем в кастрюлю.
3. Ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем, снова доводим до кипения, убавляем нагрев до ниже среднего.
4. Периодически помешивая, варим до того момента, пока аджика начнет разделяться — густая часть осядет на дно кастрюли.
5. В этот момент ее можно начинать разливать по банкам. Процесс варки обычно длится 25-30 минут, не больше. Перед тем как наполнять каждую банку, хорошо перемешиваем аджику.

Приятного аппетита!

#Домашнее хозяйство #Рецепты

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

С 10 июля 2027 года в странах Евросоюза вступит в силу единое ограничение использование наличных денег

Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.

Василиса Володина назвала 5 знаков, у которых «проблемы испарятся» в конце мая

Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.

Бриллиантовая полоса для представителей четырех знаков: Тамара Глоба составила гороскоп на 21 мая

Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.

17-летним пора выезжать из Украины: что нужно знать до постановки на военный учет — неутешительные новости от ТЦК

ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...

На хаос отвели 60 дней: почему Кишинёв разрабатывает сценарий массового притока из Украины

Молдова готовится принять 1,5 млн беженцев: что скрывает новый кризисный план властей.