Эту заготовку съедят до последней капли, а банку вытрут хлебом: рецепт особой «Карпатской» аджики

23 сентября 2023 / Культура

Делимся с вами, вкуснейшим рецептом особой карпатской аджики. Соус получается острым, красивого алого цвета, с насыщенным вкусом и потрясающим ароматом чеснока и перца. Из приведенного количества ингредиентов выходит 4 литра аджика.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров
• 2 кг сладкого красного перца
• 400 г чеснока
• 400 г острого красного перца
• 80-100 г соли
• 150 г сахара
• 100 мл уксуса (9%)

Способ приготовления:

1. У томатов вырезаем плодоножки. Перец и чеснок чистим, произвольно нарезаем.
2. Все продукты пропускаем через мясорубку со средней решеткой. Выкладываем в кастрюлю.
3. Ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем, снова доводим до кипения, убавляем нагрев до ниже среднего.
4. Периодически помешивая, варим до того момента, пока аджика начнет разделяться — густая часть осядет на дно кастрюли.
5. В этот момент ее можно начинать разливать по банкам. Процесс варки обычно длится 25-30 минут, не больше. Перед тем как наполнять каждую банку, хорошо перемешиваем аджику.

Приятного аппетита!

#Домашнее хозяйство #Рецепты

Новости

Украинцам старше 50 лет срочно сообщили: в 2027-2028 годах всё изменится — проверьте свой стаж, иначе не успеете!

После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.

«Пиво после водки нельзя!» — главный алкогольный миф, в который верят миллионы: врач объяснил, почему на самом деле всё наоборот

Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.

Касается всех, кто пользуется Приват24: банк объявил о важном нововведении

Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.

В декабре 4 знака зодиака получат от Вселенной то, о чём даже не смели мечтать: астрологи объяснили, как не упустить этот шанс

С 10 по 13 декабря планеты меняют направление — и для четырёх знаков это станет моментом, когда...

Украина теряет население быстрее, чем кто-либо ожидал: к 2040 году на нынешней территории останется менее 25 миллионов человек.

Почему даже после войны граждане Украины не будут спешить возвращаться и рожать.

Ноябрь 2026: пять знаков зодиака, которые сами вырвут удачу — пока другие ждут у моря погоды

Астрологи уже называют нынешний ноябрь месяцем контрастов и тектонических сдвигов.

Деньги на карту придут до 15 ноября, в крайнем случае — до 28. В прошлом месяце сроки выдержаны не были

В госказначействе подтвердили отправку денег.

Такое бывает раз в 60 лет: что символ 2027 года Огненная Коза потребует именно от вашего знака зодиака

Огненная Коза уже точит рога — узнайте, чего она не простит именно вам.

Последняя цифра года вашего рождения — какие ваши тайны она скрывает

По дате рождения можно узнать очень много о человеке.

Продавали что-то через OLX: ждите письма счастья от налоговой. Сколько придется заплатить

Новые правила налогообложения онлайн-продаж в Украине уже с 1 января.