25 сентября 2023 / Культура
Даже у самых опытных кулинаров могут произойти непредвиденные неудачи. Одной из наиболее распространенных проблем кулинарного искусства является получение жесткого, невозможного для употребления мяса при варке, жарке или тушении. Но спасти такое блюдо все еще есть шанс.
Если вашей кухне присутствует пароварка, поместите жареный кусок мяса внутрь и включите устройство. Время зависит от конкретного случая, поэтому вам придется регулярно проверять степень готовности мяса каждые 30 минут.
Если у вас нет пароварки под рукой, не отчаивайтесь. Замените ее обычным дуршлагом, разместив его над кастрюлей с кипятком. Пар из кипящей воды поможет размягчить мясо.
Попробуйте исправить ситуацию, не извлекая мясо из сковороды. Просто добавьте немного воды в сковороду и оставьте мясо тушиться в течение нескольких минут под закрытой крышкой на среднем огне.
Эти же методы могут быть использованы для «реанимации» пересушенных ростбифов, буженин или отбивных.
Если речь идет о гуляше, рагу или других тушеных мясных блюдах, добавьте немного воды и продолжайте готовить на медленном огне до тех пор, пока кусочки не станут мягкими и нежными. Можно также добавить соус, который, к тому же, улучшит вкусовые качества блюда.
Таким образом, хотя даже у опытных поваров могут возникнуть неудачи, существуют способы спасения жесткого мяса. Удачи в экспериментировании и создании вкусных и нежных мясных блюд!
#Домашнее хозяйство #Мясо #Советы
Новости
Украинцам необходимо быть готовыми, 20 и 50 евро текущего формата изымаются из обращения. #193737.
Все нововведения касаются обновления условий использования некоторых тарифов мобильной связи.
Абонентов мобильного оператора Vodafone (Водафон) предупреждают.
Налоговая начала штрафовать украинцев за минимальные переводы на карту. Что может послужить причиной штрафа. #193754.
Податкова почала штрафувати українців за мінімальні перекази на картку. Що може стати підставою для штрафу....
Українцям слід бути готовими: 20 та 50 євро поточного зразка вилучаються з обігу. #193736.
Для жителей Одессы и Одесской области радикально изменится качество мобильной связи.
Европейский Банк назвал недостоверными сообщения, распространяемые в различных изданиях, где говорилось о том, что будут...
Немного внимания, несколько минут обслуживания и разумное использование.
На карту поступит до 3000 гривен.