28 сентября 2023 / Культура
Многие, услышав о том, что при засолке сала нужно добавлять сахар, будут крайне удивлены. Что же дает применение сахара и как этот ингредиент влияет на вкус сала?
Если вы подумали, что сахар в сало добавляют только странные люди, то вы ошибаетесь.
Именно сахар делает готовую закуску мягкой, нежной и такой, что тает во рту. Да, и сам сахар чувствоваться точно не будет, он, наоборот, подчеркнет вкус сала, сделав его более оригинальным.
Но важно придерживаться пропорций. На килограмм сала берут 100-150 граммов сахара. Сначала сало нарезают на порционные куски, а потом посыпают сахаром.
Подсахаренное сало убираем в пакет и оставляем в холодильнике на ночь. После этого сало нужно хорошо вымыть, удалив остатки влаги. И только потом приступать к засолке.
Также сахар можно добавлять и в маринад для сала. Он помогает сделать даже самое твердое сало мягким и нежным.
Новости
Мобильный оператор «Киевстар» объявил об изменениях с 10 марта.
Действие новых тарифов начнется 11 марта.
Приватбанк сделал сообщение для клиентов.
Абоненты «Водафона» заранее начали получать соответствующие уведомления.
В некоторых случаях «удобные» платежи картой могут обойтись себе дороже #192963.
Известно, как после 11 марта будет происходить пересечение границы.
Кому тысяча ещё придёт, а кто уже может даже и не надеяться.
В ночь на 30 марта страна перейдёт на летнее время — стрелки часов нужно перевести на час...
Крупнейший украинский банк предупреждает об изменениях с 1 апреля.
Украинцев предупредили, особенно тех у кого есть бойлер. #192901.