Понадобится только мясо и соль: за этим рецептом будут прибегать соседи и родственники

01 октября 2023 / Культура

Итак, сегодня мы делимся с вами рецептом бюджетной домашней ветчины. Готовое блюдо сохраняет аппетитный розовый цвет и просто готовится.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Берем рульку, хорошо моем, удаляем кость так, чтобы кожа осталась целой — она будет служить оболочкой. Мясо срезаем и режем на кусочки.
Слегка отбиваем кусочки молотком с двух сторон. Кожицу тоже немного отбиваем с внутренней стороны, выкладываем мясо на рульку.
Соли берем 2% от веса рульки в чистом виде без косточки. Добавляем черный молотый перец, сушеный чеснок, перемешиваем специи и распределяем равномерно по рульке.

Плотно заворачиваем рулет, закрепляем нитью. Заворачиваем в пищевую пленку и забираем в холодильник на 3 дня — она должна просолиться и промариноваться.
Тогда, не снимая плёнку, кладем рульку в кастрюлю. Полностью заливаем водой, варим на медленном огне 3 часа.
За это время мясо станет мягким. Достаем готовую ветчину, убираем пленку и нити. Когда полностью охладится, можно нарезать на порционные ломтики.

Такая ветчина хорошо держит форму, при нарезке не разваливается.

Новости

Тысячи украинцев в Германии получат штраф после 30 сентября. И придется вернуть все выплаты

CRS, Steuer-ID и Jobcenter: что грозит украинцам в Германии, если не сообщить о счете на...

Базовая соцпомощь через Дію: как объединить четыре выплаты в одну и не потерять право на...

Пенсии поднимут, но не всем и не сразу.

Употребление алкоголя только по выходным не делает его менее вредным для здоровья.

Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.

Золотой дождь: знаки зодиака которые окажутся в эпицентре финансовой удачи с 21 по 27 сентября 2026.

Способ настолько простой и быстрый, что станет главным утренним лайфхаком.

Что нужно обязательно приложить к заявлению иначе откажут в паспорте.

Валютные переводы из Европы в Украину: новые правила НБУ, о которых нужно знать каждому.

Правительство раздает по 19 400 грн: полный список тех, кому точно дадут деньги.