Такие пирожки готовили ваши бабушки для ваших дедушек во времена СССР.

12 октября 2023 / Культура

На многих, родившихся в СССР, накатывает приятная ностальгия, когда вспоминают вкус чудесных пирожков и беляшей, которые продавались в столовых и буфетах. А что говорить про домашние пирожки? Каждая советская хозяйка имела свой собственный рецепт «того самого» теста, можно было бы устраивать конкурсы на лучший рецепт. Но в нашем детстве, самым лучшим и вкусным рецептом были конечно бабушкины пирожки.

Воспитанный на таком вот качественном тесте, кулинар с уже тридцатилетним стажем Максим Тараненко, делится секретами, собранными у самых разных бабушек

Ингредиенты

Для приготовления теста понадобится:

• пшеничная мука,
• картофельный отвар,
• вареный картофель,
• сырое куриное яйцо,
• растительное масло,
• соль, сахар и быстродействующие дрожжи,

Способ приготовления

1. Сначала нужно просеять муку, затем добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать все венчиком.
2. В отдельной миске смешиваем сырое яйцо и пюре из отварного картофеля. Должна получиться однородная масса.
3. Далее вливаем теплый картофельный отвар и добавляем одну столовую ложку растительного масла, перемешиваем блендером или вилкой. В получившуюся смесь пересыпаем муку с дрожжами, желательно частями.
4. Перемешиваем, а затем замешиваем тесто руками в течение 10-15 минут.
5. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, после чего оставляем в тепле на 1 час.
6. По истечении этого времени обминаем тесто и оставляем его еще на 40 минут — миску можно закрыть пищевой пленкой или полотенцем. Тесто поднимается очень хорошо и увеличивается примерно в 3 раза в объеме.
7. Для начинки можно использовать все, что душе угодно: фарш, жареную капусту, повидло, грибы, лук и вареные яйца — все начинки, знакомые с детства.

#Рецепты #Советы

Новости

Германия решила избавиться от украинских беженцев: Вполне реальные шаги по возвращению — как начнут экстрадицию украинских граждан

«Справедливое решение для Украины и Германии»: О людях никто не думает — Как уберечь себя и...

«Украинцам вход воспрещен». Почему нашим гражданам нельзя зайти в музей Германии?

Граждан Украины в Германии считают не благонадежными.

Страна ЕС в течение 2026 года откажется от размещения украинцев: не примут никого более чем на 30 дней — А кого отправят сразу домой

«Особая щедрость»: Еще одна страна ЕС расторгнет контракты на размещение украинских беженцев и будет отправлять их...

Автомобилисты выехали на протест в Германии, требуя отставки канцлера Мерца

Из-за роста цен на топливо, автомобилисты требовали от Фридриха Мерца решить справиться с крисисом.

Канцлер Германии Мерц пообещал сегодня президенту Зеленскому поспособствовать в возвращении украинских мужчин домой

Германия хочет сотрудничества с Украиной по возврату призывников.

Новые правила в пользовании мобильной связью в Германии. Какие изменения введены

За что разрешили разрывать контракт на мобильную связь в Германии.

В Германии заработал первый Центр единства украинцев. Что получат от этого беженцы?

15 апреля в столице Германии открылся Unity Hub.

Рост расходов на аренду жилья для получателей пособий Burgergeld в Германии

За получателей государственного пособия в Германии приходиться платить все больше за аренду жилья.

Проблема немецкого общества: дешевый и доступный алкоголь

Эксперты считают что алкогольная политика в Германии вредна для общества.

Что ожидает Европу из-за дефицита авиатоплива уже в ближайшее время

Уже с мая 2026 года европейские страны ждет дефицит авиатоплива.