Такие пирожки готовили ваши бабушки для ваших дедушек во времена СССР.

12 октября 2023 / Культура

На многих, родившихся в СССР, накатывает приятная ностальгия, когда вспоминают вкус чудесных пирожков и беляшей, которые продавались в столовых и буфетах. А что говорить про домашние пирожки? Каждая советская хозяйка имела свой собственный рецепт «того самого» теста, можно было бы устраивать конкурсы на лучший рецепт. Но в нашем детстве, самым лучшим и вкусным рецептом были конечно бабушкины пирожки.

Воспитанный на таком вот качественном тесте, кулинар с уже тридцатилетним стажем Максим Тараненко, делится секретами, собранными у самых разных бабушек

Ингредиенты

Для приготовления теста понадобится:

• пшеничная мука,
• картофельный отвар,
• вареный картофель,
• сырое куриное яйцо,
• растительное масло,
• соль, сахар и быстродействующие дрожжи,

Способ приготовления

1. Сначала нужно просеять муку, затем добавить дрожжи, сахар, соль и перемешать все венчиком.
2. В отдельной миске смешиваем сырое яйцо и пюре из отварного картофеля. Должна получиться однородная масса.
3. Далее вливаем теплый картофельный отвар и добавляем одну столовую ложку растительного масла, перемешиваем блендером или вилкой. В получившуюся смесь пересыпаем муку с дрожжами, желательно частями.
4. Перемешиваем, а затем замешиваем тесто руками в течение 10-15 минут.
5. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, после чего оставляем в тепле на 1 час.
6. По истечении этого времени обминаем тесто и оставляем его еще на 40 минут — миску можно закрыть пищевой пленкой или полотенцем. Тесто поднимается очень хорошо и увеличивается примерно в 3 раза в объеме.
7. Для начинки можно использовать все, что душе угодно: фарш, жареную капусту, повидло, грибы, лук и вареные яйца — все начинки, знакомые с детства.

#Рецепты #Советы

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

Фицо опять отличился: жёстко прошёлся по канцлеру Германии и рассказал правду о войне на Украине

Фицо был шокирован заявлением Мерца.

Василиса Володина назвала 5 знаков, у которых «проблемы испарятся» в конце мая

Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.

С 10 июля 2027 года в странах Евросоюза вступит в силу единое ограничение использование наличных денег

Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.

Бриллиантовая полоса для представителей четырех знаков: Тамара Глоба составила гороскоп на 21 мая

Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.

17-летним пора выезжать из Украины: что нужно знать до постановки на военный учет — неутешительные новости от ТЦК

ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...