Даже самая дешевая рыба будет вкусной: весь секрет в кляре

14 октября 2023 / Культура

Правильно приготовленный кляр для рыбы способен сохранить сочность базового продукта внутри и обеспечить ему румяную аппетитную корочку снаружи

Из рыбы можно приготовить множество блюд, в том числе и удивительную вареную скумбрию. Ее варят запекают, жарят или солят.

Рыбка, жареная в луковом кляре, имеет необычный вкус и готовится просто.

Как приготовить рыбу, жареную в луковом кляре

Ингредиенты:?

• филе горбуши — 600 г;
• сметана — 100 г;
• лук — 1-2 шт.;
• чеснок — 2-3 зуб.;
• соль перец;
• мука — 3 ст. л;
• разрыхлитель — 12 ч. л;
• яйцо — 1 шт.;
• масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу промыть, просушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусочками.
2. Лук и чеснок измельчить в блендере, добавив несколько ложек воды для однородной консистенции.
3. Выложить в миску, добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
4. Всыпать муку и разрыхлитель, вымесить кляр.
5. Добавить масло вымешать до однородности.
6. Рыбу опустить в кляр, перемешать. Накрыть емкость, оставить в холодильнике на 30 минут.
7. Обжарить кусочки со всех сторон до золотистой корочки.

#Рецепты #Рыба

Новости

ФИФА отменила финал Испания — Аргентина. Трофей остался не разыгранным

В футбол опять вмешалась политика.

Соседка привязала чайный пакетик к дверной ручке — я крутил пальцем у виска, пока не зашёл в гости

Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.

Кладу мокрую газету в холодильник — и уже через день прыгаю от радости: советский трюк реально работает — классный эффект

Бабушкины лайфхаки, о которых стыдно не знать: 4 гениальных способа использовать старую газету дома и...

Эти бумажные гривны выведены из оборота: людей предупредили, какие купюры больше не принимают

НБУ напомнил перечень банкнот, которые нельзя брать на сдачу.

Супермаркеты массово отказываются от коричневых яиц: шокирующая причина, о которой молчат производители

Вы переплачиваете за цвет: правда о коричневых и белых яйцах.

Дед сказал носить часы на левой руке. Я надел на правую назло. Теперь понимаю, почему он был прав

Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.

Пенсионеры «штурмуют» офис ПФУ в Киеве. Очереди в два раза больше чем обычно

В ПФУ сегодня зафиксирован резкий наплыв пенсионеров.

Туалета рядом нет, а терпеть сил нет: врач назвала два движения, которые помогут спасти репутацию

Это даст фору для поиска отхожего места.

Не выдёргивайте вилки: мастер назвал единственный прибор, который окупает себя за месяц и режет счёт за свет

Один трюк от электрика: как снизить счет за электричество на 40 % без отключения приборов.

Пенсионерам недоплачивали индексацию годами: суд обязал ПФУ всё пересчитать — проверьте, коснётся ли вас

Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.