20 октября 2023 / Новости Украины
Дело в том, что есть типичные ошибки при варке сосисок. О них рассказал польский шеф-повар Петр Огинский.
По словам шеф-повара, обычные сосиски не следует жарить или запекать, поскольку в них могут быть соли, содержащие нитраты или нитриты. При температуре выше 130 градусов они трансформируются в нитрозамины.
Также важная и неожиданная ошибка заключается в том, что сосиски нельзя варить в кипящей воде. Шеф-повар считает, что нужно нагреть воду в кастрюле не до кипятка, а до 75 градусов, и только потом опустить в воду сосиски.
Температура должна оставаться между 72 и 75 градусами. А более высокая температура сосискам просто не нужна — ведь мясо у них приготовится, когда сами сосиски разогреются до 60 градусов.
Новости
Август больше не выглядит равномерно теплым и стабильным.
Блокировка счетов и техсбои: почему август станет самым опасным месяцем для ваших денег.
Внезапно появился новый способ связаться с родными за границей.
Роковая ошибка наследников: почему использование банковской карты покойного может закончиться судом.
Теперь и при внесении наличных через банкомат задают вопросы.
Почему банковские приложения лучше прятать на смартфоне.
Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».
С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.
Почему государство не спешит платить пенсионерам.
Деликатная тема, которая редко затрагивается открыто.