21 октября 2023 / Культура
Зачем опытные хозяйки всегда кладут рюмку или стакан из хрусталя в кастрюлю с мясным бульоном? Чтобы сварить идеальный мясной бульон нужно обладать определенными навыками.
Чтобы мясо получилось нежным и мягким, оно должно вариться при температуре не выше 95 градусов. То есть, бульон не закипает, а говядина или курица томятся в нем до готовности.
Уследить за таким температурным режимов в кастрюле довольно трудно. Стоит лишь ненадолго отойти от нее, как бульон неожиданно закипает, а мясо моментально становится жестким. Однако выход из положения есть: существует способ, которым поделились опытные хозяйки. Теперь вам не надо будет стоять всё время у печки и «тушить» процесс закипания.
На помощь придет самая обыкновенная хрустальная рюмка или стакан. Ее необходимо поместить на дно кастрюли до начала варки бульона.
Весь секрет состоит в том, что если температура в кастрюле приблизится к отметке в 100 градусов и вода внизу кастрюли начнет закипать, рюмка моментально уведомит вас об этом дребезжанием. Таким образом вы можете спокойно заниматься другими делами, оставив приготовление бульона хрустальной помощнице.
Новости
Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).
Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.
С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.
Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...
«Мозг после 60 — не стареет, а перенастраивается». Что ему нужно сейчас? Советы нутрициолога.
«Дом» уходит в прошлое: с 6 января новые тарифы на домашний интернет.
Коррупцию назвали главной проблемой Украины 81% граждан — опрос Ipsos (2025).
С нового года предусмотрено повышение социальных стандартов.
В 2026 году AKC официально признал три новые (но не новые!) породы собак — и они...
