Готовится из трех ингредиентов за 5 минут, а съедается за 3: универсальная подливка для рыбы, котлет и чего угодно

27 октября 2023 / Культура

Мы рассказывали о советах по приготовлению подливки, которые помогут сделать блюдо вкусным. Но на сложные соусы не всегда достаточно времени. В таком случае очень выручит следующий рецепт.

Готовится такая подлива быстро, ингредиентов нужно мало, а результат отличный. Такой соус подойдет любому горячему второму блюду.

Ингредиенты:

• просеянная мука — 60 г;
• масло — 50 г;
• бульон — 500 мл.

Способ приготовления:

1. На сковороде с толстым дном разогреваем сливочное масло. Когда оно растает, просеиваем прямо в сковороду муку.
2. Сразу начинаем интенсивно перемешивать, ни одна долька не должна подгореть. Если это случится, это испортит вкус всего блюда.
3. Когда вся мука приобретет золотистый цвет, настает время вливать бульон. При необходимости его можно заменить водой, но с бульоном будет вкуснее.
4. Добавлять жидкость следует обязательно малыми порциями. Не переставайте постоянно помешивать, размешивая до однородности после каждого вливания.
5. Когда весь бульон уже в подливе, и соус начинает загустевать, приходит время специй. Добавляйте их по своему желанию, но осторожно. Такому соусу подходит черный перец, мускатный орех, ароматные травы и т.д.

#Вкусно #Рецепты #Рыба

Новости

ФИФА отменила финал Испания — Аргентина. Трофей остался не разыгранным

В футбол опять вмешалась политика.

Соседка привязала чайный пакетик к дверной ручке — я крутил пальцем у виска, пока не зашёл в гости

Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.

Кладу мокрую газету в холодильник — и уже через день прыгаю от радости: советский трюк реально работает — классный эффект

Бабушкины лайфхаки, о которых стыдно не знать: 4 гениальных способа использовать старую газету дома и...

Эти бумажные гривны выведены из оборота: людей предупредили, какие купюры больше не принимают

НБУ напомнил перечень банкнот, которые нельзя брать на сдачу.

Супермаркеты массово отказываются от коричневых яиц: шокирующая причина, о которой молчат производители

Вы переплачиваете за цвет: правда о коричневых и белых яйцах.

Дед сказал носить часы на левой руке. Я надел на правую назло. Теперь понимаю, почему он был прав

Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.

Пенсионеры «штурмуют» офис ПФУ в Киеве. Очереди в два раза больше чем обычно

В ПФУ сегодня зафиксирован резкий наплыв пенсионеров.

Туалета рядом нет, а терпеть сил нет: врач назвала два движения, которые помогут спасти репутацию

Это даст фору для поиска отхожего места.

Не выдёргивайте вилки: мастер назвал единственный прибор, который окупает себя за месяц и режет счёт за свет

Один трюк от электрика: как снизить счет за электричество на 40 % без отключения приборов.

Пенсионерам недоплачивали индексацию годами: суд обязал ПФУ всё пересчитать — проверьте, коснётся ли вас

Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.