28 октября 2023 / Культура
Прозрачный и аппетитный на вид мясной бульон, в том числе куриный, — мечта многих хозяек. Однако приготовить его таким не всегда получается даже у опытных поваров.
Если бульон после варки по какой-то причине мутный и пена успела осесть на дно, ситуацию поможет быстро исправить одна маленькая кулинарная хитрость. Для этого понадобится лишь одно куриное яйцо.
Охладите бульон до температуры хотя бы 70 градусов. Взбейте вилкой яичный белок и начните постепенно вливать его в кастрюлю, не прекращая помешивать.
После этого поставьте кастрюльку на огонь, доведите жидкость до кипения и варите пять минут, не забывая перемешивать содержимое.
Затем процедите бульон, и вы увидите, что он из мутного превратился в абсолютно прозрачный.
#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.
Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.
Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.
Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.
Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.
Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.
Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.
Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.
2000 и 3000 гривен под угрозой: какое условие Кабмина лишает переселенцев помощи.
Потерянные ключи и разбитые чашки: почему 13 июля станет днем-предупреждением.