Бойковский кныш с мясом — рецепт от Евгения Клопотенко: родственники сьедят все до последней крошки

01 ноября 2023 / Культура

Если вы жаждете попробовать настоящее украинское мясное блюдо, то отличным вариантом будет бойковский кныш. Он обладает богатым вкусом и сытный. Приготовление этого блюда достаточно простое, и рецептом поделился Евгений Клопотенко. Ознакомьтесь с ним и присоединяйтесь к готовке вместе с нами.

Бойковский кныш с мясом

Понадобится

Дрожжи — 20 г
Вода — 180 г
Мука — 360 г
Сахар — 40 г
Соль — 5 г
Картофель — 5 шт.
Лук — 1 шт.
Фарш (смесь говядины и курятины) — 450 г
Чабрец
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Раствори 20 г дрожжей в 180 г теплой воды. Подожди 20 минут, чтобы дрожжи начали бродить. Перелей эту массу в мисочку с просеянной мукой, хорошо вымешай тесто, затем добавь 40 г сахара и щепотку соли. Еще раз вымеси тесто и поставь его на час в теплое место.
Через час нужно еще раз вымесить тесто, а затем разделить его на два шарика. Раскачай каждый шарик.
Для начинки свари пять картофелин и сделай из них пюре. На сковороде поджарь лук с фаршем, добавь щепотку соли и немного чабреца, он нужен для невероятного вкуса.
Картофельное пюре соедини с фаршем и луком, хорошо размешай. Распредели смесь между двумя кусками теста и сформируй открытые пироги.
Смажь яйцом пироги и запекай 40-50 минут при температуре 180°C. Пирог должен остыть, затем его можно пробовать. Готово!

Приятного аппетита!

#Рецепты

Новости

Учёные доказали: этот продукт сытнее мяса и полезнее риса — особенно после 60. Мой терапевт до сих пор в шоке

Что скрывают диетологи (и как одна бабушка похудела на 12 кг за 4 месяца).

У 5 знаков Зодиака всё в жизни перевернётся уже в первые дни 2026 года. Изменения только в лучшую сторону

Кому в первой половине января-2026 жизнь преподнесёт неожиданный, но реальный шанс на перемены?.

С 1 января будут выплачивать не менее 8 647 гривен, но и больше 4-х минимальных зарплат не дадут

С 1 января 2026 года изменились минимальный и максимальный размеры ежемесячной страховой выплаты.

«Украинские беженцы будут вносить вклад в оборону своей страны.» В Германии заняли более жесткую позицию в отношении получателей временной защиты из Украины

Одних по домам, других-помагать воюющей родине. Партия CSU в Германии готовиться взяться за сирийцев, афганцев...

Хлеб после 60 есть нельзя? Врач назвала 7 продуктов которые ваш мозг любит больше всего

Бойковский кныш с мясом — рецепт от Евгения Клопотенко: родственники сьедят все до последней крошки