Бойковский кныш с мясом — рецепт от Евгения Клопотенко: родственники сьедят все до последней крошки
01 ноября 2023 / Культура
Если вы жаждете попробовать настоящее украинское мясное блюдо, то отличным вариантом будет бойковский кныш. Он обладает богатым вкусом и сытный. Приготовление этого блюда достаточно простое, и рецептом поделился Евгений Клопотенко. Ознакомьтесь с ним и присоединяйтесь к готовке вместе с нами.
Бойковский кныш с мясом
Понадобится
- Дрожжи — 20 г
- Вода — 180 г
- Мука — 360 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 5 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Фарш (смесь говядины и курятины) — 450 г
- Чабрец
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
- Раствори 20 г дрожжей в 180 г теплой воды. Подожди 20 минут, чтобы дрожжи начали бродить. Перелей эту массу в мисочку с просеянной мукой, хорошо вымешай тесто, затем добавь 40 г сахара и щепотку соли. Еще раз вымеси тесто и поставь его на час в теплое место.
- Через час нужно еще раз вымесить тесто, а затем разделить его на два шарика. Раскачай каждый шарик.
- Для начинки свари пять картофелин и сделай из них пюре. На сковороде поджарь лук с фаршем, добавь щепотку соли и немного чабреца, он нужен для невероятного вкуса.
- Картофельное пюре соедини с фаршем и луком, хорошо размешай. Распредели смесь между двумя кусками теста и сформируй открытые пироги.
- Смажь яйцом пироги и запекай 40-50 минут при температуре 180°C. Пирог должен остыть, затем его можно пробовать. Готово!
Приятного аппетита!
#Рецепты
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
