Как точно не стоит варить сосиски. Потеряют всю сочность. В советских столовых это запрещали

01 ноября 2023 / Культура

Любители сосисок разделились на два лагеря — одни варят их, предварительно сняв оболочку, другие — не делают этого в целях безопасности.

Это делать запрещали

Как рассказала соседка, бывшая заведущая заводской столовой, по советскому ГОСТУ снимать пленку с сосисок запрещали. Это позволяло сохранить их сочность и внешний вид. В плёнке сосиски не развариваются и не разваливаются при термической обработке.

Многие переживают, что пленка может выделять вредные вещества во время кипения. Однако бояться не стоит. Производители и сейчас делают ее безопасной и выдерживающей высокие температуры.

Вот еще несколько советов от советского завпроизводством.

• Желательно перед тем как поместить сосиски в кастрюлю, сделать небольшие проколы зубочисткой. Это не позволит им деформироваться и лопнуть.
• Поставьте кастрюлю с сосисками на плиту и доведите до кипения на среднем или слабом огне. Проварите после кипения 5-7 минут, если сосиски были предварительно заморожены. Если свежие, после начала кипения — буквально через 10-20 секунд, снимите с огня.
• Не держите сосиски после варки в воде. Или выньте их вилкой, или лучше — слейте воду.
• После варки сосиски в оболочке обдайте холодной водой и пленка легко снимится. (В сосисочных стояли на столах стаканы с холодной водой именно для этой цели)

#Рецепты #Советы

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

Фицо опять отличился: жёстко прошёлся по канцлеру Германии и рассказал правду о войне на Украине

Фицо был шокирован заявлением Мерца.

Василиса Володина назвала 5 знаков, у которых «проблемы испарятся» в конце мая

Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.

С 10 июля 2027 года в странах Евросоюза вступит в силу единое ограничение использование наличных денег

Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.

Бриллиантовая полоса для представителей четырех знаков: Тамара Глоба составила гороскоп на 21 мая

Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.

17-летним пора выезжать из Украины: что нужно знать до постановки на военный учет — неутешительные новости от ТЦК

ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...