Как точно не стоит варить сосиски. Потеряют всю сочность. В советских столовых это запрещали

01 ноября 2023 / Культура

Любители сосисок разделились на два лагеря — одни варят их, предварительно сняв оболочку, другие — не делают этого в целях безопасности.

Это делать запрещали

Как рассказала соседка, бывшая заведущая заводской столовой, по советскому ГОСТУ снимать пленку с сосисок запрещали. Это позволяло сохранить их сочность и внешний вид. В плёнке сосиски не развариваются и не разваливаются при термической обработке.

Многие переживают, что пленка может выделять вредные вещества во время кипения. Однако бояться не стоит. Производители и сейчас делают ее безопасной и выдерживающей высокие температуры.

Вот еще несколько советов от советского завпроизводством.

• Желательно перед тем как поместить сосиски в кастрюлю, сделать небольшие проколы зубочисткой. Это не позволит им деформироваться и лопнуть.
• Поставьте кастрюлю с сосисками на плиту и доведите до кипения на среднем или слабом огне. Проварите после кипения 5-7 минут, если сосиски были предварительно заморожены. Если свежие, после начала кипения — буквально через 10-20 секунд, снимите с огня.
• Не держите сосиски после варки в воде. Или выньте их вилкой, или лучше — слейте воду.
• После варки сосиски в оболочке обдайте холодной водой и пленка легко снимится. (В сосисочных стояли на столах стаканы с холодной водой именно для этой цели)

#Рецепты #Советы

Новости

Соседка привязала чайный пакетик к дверной ручке — я крутил пальцем у виска, пока не зашёл в гости

Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.

Дед сказал носить часы на левой руке. Я надел на правую назло. Теперь понимаю, почему он был прав

Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.

Кардиолог объяснил по-простому: самый страшный враг сердца — не курение и не жирная еда

Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.

Пенсионерам недоплачивали индексацию годами: суд обязал ПФУ всё пересчитать — проверьте, коснётся ли вас

Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.

Люди в бешенстве — требуют отменить новую систему въезда в ЕС: очереди до 7 часов

Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.

После аномальной жарищи Европа рискует замёрзнуть в ближайшее время

Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.

Вселенная готовит вам подарок: 5 знаков, что ваша жизнь скоро изменится до неузнаваемости

Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.

До 3100 грн дополнительно на пенсионную карту: кому летом придет доплата и нужно ли подавать заявление

Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.

Выплаты заморозят уже в июле: кому срочно нужно бежать в Пенсионный фонд

2000 и 3000 гривен под угрозой: какое условие Кабмина лишает переселенцев помощи.

Астрологи назвали четыре знака, которым судьба устроит жесткую проверку на прочность на следующей неделе

Потерянные ключи и разбитые чашки: почему 13 июля станет днем-предупреждением.