Как точно не стоит варить сосиски. Потеряют всю сочность. В советских столовых это запрещали

01 ноября 2023 / Культура

Любители сосисок разделились на два лагеря — одни варят их, предварительно сняв оболочку, другие — не делают этого в целях безопасности.

Это делать запрещали

Как рассказала соседка, бывшая заведущая заводской столовой, по советскому ГОСТУ снимать пленку с сосисок запрещали. Это позволяло сохранить их сочность и внешний вид. В плёнке сосиски не развариваются и не разваливаются при термической обработке.

Многие переживают, что пленка может выделять вредные вещества во время кипения. Однако бояться не стоит. Производители и сейчас делают ее безопасной и выдерживающей высокие температуры.

Вот еще несколько советов от советского завпроизводством.

• Желательно перед тем как поместить сосиски в кастрюлю, сделать небольшие проколы зубочисткой. Это не позволит им деформироваться и лопнуть.
• Поставьте кастрюлю с сосисками на плиту и доведите до кипения на среднем или слабом огне. Проварите после кипения 5-7 минут, если сосиски были предварительно заморожены. Если свежие, после начала кипения — буквально через 10-20 секунд, снимите с огня.
• Не держите сосиски после варки в воде. Или выньте их вилкой, или лучше — слейте воду.
• После варки сосиски в оболочке обдайте холодной водой и пленка легко снимится. (В сосисочных стояли на столах стаканы с холодной водой именно для этой цели)

#Рецепты #Советы

Новости

Старая бедность в Германии: Почему пенсионеры переезжают в Польшу

Пенсионеры в Польше живет лучше.

У украинских беженцев может появиться шанс на продление прибывания в ЕС

Страны ЕС рассматривают возможность продление статуса временной защиты для украинцев еще на год.

В Германии отменили выплаты Burgergeld по решению суда, потому что обнаружили у получателя много имущества

Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.

Пенсии для ВПЛ и граждан с неподконтрольных территорий: суды часто отменяют решения Пенсионного фонда Украины

Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...

«Мамаша, пойдемте в закрома»! С 1 июля в Германии получатели Burgergeld, должны будут тратить свои сбережения

Отмена льготного периода у получателей Burgergeld в Германии с 1 июля. Как это будет работать?.

Две важные процедуры в Германии, о которых мало кто знает (а зря)

Две простые бюрократические процедуры, которые заметно улучшат вашу жизнь в Германии.

В Германии снижают выплаты пенсионерам: новые правила

Часть изменений уже вступили в силу. Надбавок больше не будет.

Германия требует от украинцев вернуть выплаты Burgergeld. Как правильно сделать пересчет и когда можно ничего не возвращать

Немцы требуют вернуть Burgergeld: как сохранить выплаты.

Как не попасть в долговую ловушку в Германии: Предупреждение украинским беженцам

Финансовые проблемы становятся все более распространенными среди украинских граждан в Германии.

В Германии представили статистику по трудоустройству украинских беженцев. Какие оказались показатели?

Статистика по трудоустройство украинских беженцев в Германии.