Минтай теперь готовлю только так. Рецепт привезла из Израиля: намного вкуснее красной рыбы
03 ноября 2023 / Культура
Рыба весьма ценный продукт для человека, а минтай не даром был «обязательным номером программы» в каждой советской столовой, где беспокоились о здоровье трудящихся и кормили их исключительно полезной пищей. В минтае содержится большое количество йода, который очень нужен щитовидной железе. Также в минтае есть компоненты, которые отвечают за понижение уровня глюкозы в крови.
По рекомендации и современных врачей, минтай нужно употреблять в пищу хотя бы раз в неделю. Конечно скучно просто жарить рыбу просто обваляв её в муке. Поэтому предлагаем вам рецепт запеченного минтая в соусе, который привезла наша соотечественница из Израиля, где прожила до этого пять лет.
Точно вкуснее, чем красная рыба
Ингредиенты:
- минтай — 2 шт.;
- молотый перец — щепотка;
- соль — 1/2 ч. л.;
- овощная приправа;
- приправа для рыбы;
- лук — 3 шт.;
- пищевая сода — 1\3 ч.л.;
- картофель — 4 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- паприка;
- сухой чеснок;
- панировочные сухари;
- пармезан.
Способ приготовления:
- Очищаем рыбу от внутренностей, черной пленки, удаляем плавники, жабры и голову. Делим каждое филе минтая на 3 больших куска.
- Посыпаем филе солью, молотым перцем, овощной приправой и приправой для рыбы по вкусу. Поливаем филе растительным маслом, смешиваем специи с мясом и оставляем на 30 минут.
- Смазываем сковороду растительным маслом, растапливаем на ней сливочное масло. Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук, выкладываем на сковороду.
- Обжариваем лук до мягкости и легкой золотистости, высыпаем пищевую соду. На луковую подушку выкладываем маринованное филе.
- Тушим рыбу 15-20 минут под крышкой на медленном огне.
- Картофель делим на крупные брусочки, отвариваем до кипения. На медленном огне 5 минут готовим под крышкой.
- Спустя заданное время переворачиваем филе на другой бок. Добавляем по желанию в филе помидорки Черри, разделенные пополам.
- Пропускаем через пресс зубчики чеснока, кладем к рыбе.
- Взбиваем в отдельной миске яйца, выливаем в сковороду с обжаренным филе. Накрываем минтай крышкой, аналогично готовим 15-20 минут.
- Картофель выкладываем в отдельную миску, посыпаем солью, сухим чесноком и паприкой, вливаем растительное масло и перемешиваем. Высыпаем также панировочные сухари, кладем на противень, застеленный пергаментом.
- Натираем пармезан, посыпаем брусочки картофеля.
- Выпекаем картофель при 200 градусах 10-15 минут.
В итоге получается отменное блюдо из запеченного минтая и картофеля. Это сочетание очень выигрышное и сытное.
Приятного аппетита!
#Израиль #Рецепты #Советы
Новости
Битва за нижнюю полку: когда пассажир с верхнего места имеет законное право спуститься вниз.
Скрытая ловушка коммуналки: как двухкомнатная квартира высасывает пенсию.
Пожилым гражданам категорически не рекомендуется использовать основную пенсионную карту для оплаты повседневных покупок.
Почему банк может заблокировать выдачу наличных и как теперь забрать свои деньги.
Копеечный трюк, который вернет посуде магазинный блеск.
Скрытые нюансы багажных правил УЗ: проверьте свою сумку до прибытия на вокзал.
Пропускать завтрак в нашем возрасте нельзя, но от такого лучше отказаться.
Как покупать в супермаркете только то, что действительно нужно.
Мнение эксперта: как сохранить спокойствие и деньги.
Почему может потребоваться замена карты или можно перевыпустить карту онлайн.
