Рыбу больше не жарю. Подруга из Израиля дала волшебный рецепт как из скумбрии сделать вкусную мокрель
05 ноября 2023 / Культура
Скумбрия — это рыба из промыслового вида отряда окунеобразных. В Израиле ее называют по-другому — Макрель. Но не зависимо от названия рыба популярна у многих хозяек во всём мире из-за своего нежного мяса и широкого спектра полезных веществ, уникальных в своем роде. Поэтому и врачи диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу, чтобы улучшить своё здоровье.
Ингредиенты:
- скумбрия — 3 шт.;
- соль — 1/2 ч. л.;
- молотый перец — щепотка;
- лимонный сок;
- лук — 3 шт.;
- сухой имбирь — ч.л.;
- измельченный чеснок — 4 зубчика;
- хлопья чили;
- сахар — 1 ч.л.;
- яблочный уксус — 2 ст.л.;
- соевый соус — 4 ст.л.;
- темное пиво — 200 мл.
Способ приготовления:
- Очищаем скумбрию от внутренностей, удаляем голову, хвост и плавники. Делим каждую рыбу на две части, выкладываем в глубокую тару.
- Посыпаем рыбу с обеих сторон солью и черным молотым перцем. Выжимаем из лимона сок, поливаем рыбу аналогично с обеих сторон.
- Оставляем скумбрию под пищевой пленкой на 15-20 минут мариноваться.
- В это время нарезаем тонкими перьями лук, доводим до мягкости на сковороде с растительным маслом.
- Выкладываем лук на противень, формируем подушку. На подушку из лука кладем кусочки рыбы.
- В чашу высыпаем сухой имбирь, пропускаем через пресс зубчики чеснока. По вкусу добавляем хлопья чили, сахар, вливаем яблочный уксус, соевый соус и пиво, перемешиваем.
- Вливаем смесь из пива в рыбу, накрываем пергаментом и отправляем в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
- Нарезаем надвое картофель, выкладываем срезом вверх на сковороду.
- Жарим картофель 10 минут под крышкой, затем переворачиваем срезом вниз и продолжаем так жарит 5 минут. Не забываем посыпать картошку специями и солью.
- Без пергамента готовим рыбу в духовке 10-15 минут.
- По желанию посыпаем картошку пармезаном и доводим до готовности 5 минут на медленном огне.
Вкусный ужин из заморской рыбы
- Как итог мы имеем вкусный ужин из скумбрии и гарнира в виде картофеля.
- Это блюдо можно подать даже к праздничному столу.
- И гостям не забудьте сказать, что это дефицитная для нашего региона рыба — мокрель.
#Рецепты #Советы
Новости
Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.
В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.
Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...
Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.
Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.
Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.
Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.
Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.
С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.
Нужна только ложка простого кухонного средствва.
