Не поливайте кетчупом вчерашние макароны: они могут стать основой для кулинарного шедевра

06 ноября 2023 / Культура

Сваренные макароны спустя ночь в холодильнике становятся невкусными. Чтобы не выкидывать гарнир, используйте его в качестве основы для нового блюда. В нем изделия из теста проявят себя так, что никто и не догадается об их не первой свежести.

Шеф-повар Владимир Курченко посоветовал приготовить подобие лазаньи с двумя соусами. Получается, что вместо листов будут использоваться макароны. Начинка делается из фарша: желательно использовать говяжий, но можно и любой другой.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• готовые макароны — 500 г,
• фарш — 500 г,
• морковь — 150 г,
• лук — 150 г,
• сельдерей — 150 г,
• сыр — 150 г,
• чеснок — 1-2 зубца,
• тимьян — 1 веточка,
• консервированные томаты — 400 г,
• сливочное масло — 100 г,
• мука — 40 г,
• сливки — 100 мл,
• мускатный орех — 1/2 ч. л.,
• соль и перец — по вкусу,
• оливковое масло для жарки.

Способ приготовления

1. Прокрутите через мясорубку все овощи, в том числе чеснок.
2. Обжарьте их на растительном масле с добавлением тимьяна.
3. Следом введите фарш и резаные консервированные томаты.
4. Всыпьте прованские травы, соль и перец.
5. Томите до готовности мяса и снимайте с огня.
6. Отдельно растопите сливочное масло, добавьте к нему муку. Быстро размешивайте, чтобы не было комков.
7. Введите сливки, мускатный орех, соль и перец.
8. Нижний слой мы промазываем соусом бешамель, прокладываем пасту.
9. Потом мясной соус, потом опять бешамель.
10. Натираем сыр: лучше перемешать моцареллу и пармезан.
11. Потом идет опять соус бешамель, опять паста. И вот так два-три раза.
12. Сверху промазываем, посыпаем сыром и запекаем при 180-200 градусах до румянца, поскольку все ингредиенты уже готовы

#Рецепты #Советы

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

Фицо опять отличился: жёстко прошёлся по канцлеру Германии и рассказал правду о войне на Украине

Фицо был шокирован заявлением Мерца.

Василиса Володина назвала 5 знаков, у которых «проблемы испарятся» в конце мая

Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.

Бриллиантовая полоса для представителей четырех знаков: Тамара Глоба составила гороскоп на 21 мая

Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.

17-летним пора выезжать из Украины: что нужно знать до постановки на военный учет — неутешительные новости от ТЦК

ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...

С 10 июля 2027 года в странах Евросоюза вступит в силу единое ограничение использование наличных денег

Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.