Не поливайте кетчупом вчерашние макароны: они могут стать основой для кулинарного шедевра

06 ноября 2023 / Культура

Сваренные макароны спустя ночь в холодильнике становятся невкусными. Чтобы не выкидывать гарнир, используйте его в качестве основы для нового блюда. В нем изделия из теста проявят себя так, что никто и не догадается об их не первой свежести.

Шеф-повар Владимир Курченко посоветовал приготовить подобие лазаньи с двумя соусами. Получается, что вместо листов будут использоваться макароны. Начинка делается из фарша: желательно использовать говяжий, но можно и любой другой.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• готовые макароны — 500 г,
• фарш — 500 г,
• морковь — 150 г,
• лук — 150 г,
• сельдерей — 150 г,
• сыр — 150 г,
• чеснок — 1-2 зубца,
• тимьян — 1 веточка,
• консервированные томаты — 400 г,
• сливочное масло — 100 г,
• мука — 40 г,
• сливки — 100 мл,
• мускатный орех — 1/2 ч. л.,
• соль и перец — по вкусу,
• оливковое масло для жарки.

Способ приготовления

1. Прокрутите через мясорубку все овощи, в том числе чеснок.
2. Обжарьте их на растительном масле с добавлением тимьяна.
3. Следом введите фарш и резаные консервированные томаты.
4. Всыпьте прованские травы, соль и перец.
5. Томите до готовности мяса и снимайте с огня.
6. Отдельно растопите сливочное масло, добавьте к нему муку. Быстро размешивайте, чтобы не было комков.
7. Введите сливки, мускатный орех, соль и перец.
8. Нижний слой мы промазываем соусом бешамель, прокладываем пасту.
9. Потом мясной соус, потом опять бешамель.
10. Натираем сыр: лучше перемешать моцареллу и пармезан.
11. Потом идет опять соус бешамель, опять паста. И вот так два-три раза.
12. Сверху промазываем, посыпаем сыром и запекаем при 180-200 градусах до румянца, поскольку все ингредиенты уже готовы

#Рецепты #Советы

Новости

Соседка привязала чайный пакетик к дверной ручке — я крутил пальцем у виска, пока не зашёл в гости

Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.

Дед сказал носить часы на левой руке. Я надел на правую назло. Теперь понимаю, почему он был прав

Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.

Кардиолог объяснил по-простому: самый страшный враг сердца — не курение и не жирная еда

Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.

Пенсионерам недоплачивали индексацию годами: суд обязал ПФУ всё пересчитать — проверьте, коснётся ли вас

Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.

Люди в бешенстве — требуют отменить новую систему въезда в ЕС: очереди до 7 часов

Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.

После аномальной жарищи Европа рискует замёрзнуть в ближайшее время

Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.

Вселенная готовит вам подарок: 5 знаков, что ваша жизнь скоро изменится до неузнаваемости

Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.

До 3100 грн дополнительно на пенсионную карту: кому летом придет доплата и нужно ли подавать заявление

Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.

Выплаты заморозят уже в июле: кому срочно нужно бежать в Пенсионный фонд

2000 и 3000 гривен под угрозой: какое условие Кабмина лишает переселенцев помощи.

Астрологи назвали четыре знака, которым судьба устроит жесткую проверку на прочность на следующей неделе

Потерянные ключи и разбитые чашки: почему 13 июля станет днем-предупреждением.