Не поливайте кетчупом вчерашние макароны: они могут стать основой для кулинарного шедевра

06 ноября 2023 / Культура

Сваренные макароны спустя ночь в холодильнике становятся невкусными. Чтобы не выкидывать гарнир, используйте его в качестве основы для нового блюда. В нем изделия из теста проявят себя так, что никто и не догадается об их не первой свежести.

Шеф-повар Владимир Курченко посоветовал приготовить подобие лазаньи с двумя соусами. Получается, что вместо листов будут использоваться макароны. Начинка делается из фарша: желательно использовать говяжий, но можно и любой другой.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• готовые макароны — 500 г,
• фарш — 500 г,
• морковь — 150 г,
• лук — 150 г,
• сельдерей — 150 г,
• сыр — 150 г,
• чеснок — 1-2 зубца,
• тимьян — 1 веточка,
• консервированные томаты — 400 г,
• сливочное масло — 100 г,
• мука — 40 г,
• сливки — 100 мл,
• мускатный орех — 1/2 ч. л.,
• соль и перец — по вкусу,
• оливковое масло для жарки.

Способ приготовления

1. Прокрутите через мясорубку все овощи, в том числе чеснок.
2. Обжарьте их на растительном масле с добавлением тимьяна.
3. Следом введите фарш и резаные консервированные томаты.
4. Всыпьте прованские травы, соль и перец.
5. Томите до готовности мяса и снимайте с огня.
6. Отдельно растопите сливочное масло, добавьте к нему муку. Быстро размешивайте, чтобы не было комков.
7. Введите сливки, мускатный орех, соль и перец.
8. Нижний слой мы промазываем соусом бешамель, прокладываем пасту.
9. Потом мясной соус, потом опять бешамель.
10. Натираем сыр: лучше перемешать моцареллу и пармезан.
11. Потом идет опять соус бешамель, опять паста. И вот так два-три раза.
12. Сверху промазываем, посыпаем сыром и запекаем при 180-200 градусах до румянца, поскольку все ингредиенты уже готовы

#Рецепты #Советы

Новости

Германия решила избавиться от украинских беженцев: Вполне реальные шаги по возвращению — как начнут экстрадицию украинских граждан

«Справедливое решение для Украины и Германии»: О людях никто не думает — Как уберечь себя и...

«Украинцам вход воспрещен». Почему нашим гражданам нельзя зайти в музей Германии?

Граждан Украины в Германии считают не благонадежными.

Страна ЕС в течение 2026 года откажется от размещения украинцев: не примут никого более чем на 30 дней — А кого отправят сразу домой

«Особая щедрость»: Еще одна страна ЕС расторгнет контракты на размещение украинских беженцев и будет отправлять их...

Автомобилисты выехали на протест в Германии, требуя отставки канцлера Мерца

Из-за роста цен на топливо, автомобилисты требовали от Фридриха Мерца решить справиться с крисисом.

Канцлер Германии Мерц пообещал сегодня президенту Зеленскому поспособствовать в возвращении украинских мужчин домой

Германия хочет сотрудничества с Украиной по возврату призывников.

Новые правила в пользовании мобильной связью в Германии. Какие изменения введены

За что разрешили разрывать контракт на мобильную связь в Германии.

В Германии заработал первый Центр единства украинцев. Что получат от этого беженцы?

15 апреля в столице Германии открылся Unity Hub.

Рост расходов на аренду жилья для получателей пособий Burgergeld в Германии

За получателей государственного пособия в Германии приходиться платить все больше за аренду жилья.

Что ожидает Европу из-за дефицита авиатоплива уже в ближайшее время

Уже с мая 2026 года европейские страны ждет дефицит авиатоплива.

Проблема немецкого общества: дешевый и доступный алкоголь

Эксперты считают что алкогольная политика в Германии вредна для общества.