Не поливайте кетчупом вчерашние макароны: они могут стать основой для кулинарного шедевра

06 ноября 2023 / Культура

Сваренные макароны спустя ночь в холодильнике становятся невкусными. Чтобы не выкидывать гарнир, используйте его в качестве основы для нового блюда. В нем изделия из теста проявят себя так, что никто и не догадается об их не первой свежести.

Шеф-повар Владимир Курченко посоветовал приготовить подобие лазаньи с двумя соусами. Получается, что вместо листов будут использоваться макароны. Начинка делается из фарша: желательно использовать говяжий, но можно и любой другой.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• готовые макароны — 500 г,
• фарш — 500 г,
• морковь — 150 г,
• лук — 150 г,
• сельдерей — 150 г,
• сыр — 150 г,
• чеснок — 1-2 зубца,
• тимьян — 1 веточка,
• консервированные томаты — 400 г,
• сливочное масло — 100 г,
• мука — 40 г,
• сливки — 100 мл,
• мускатный орех — 1/2 ч. л.,
• соль и перец — по вкусу,
• оливковое масло для жарки.

Способ приготовления

1. Прокрутите через мясорубку все овощи, в том числе чеснок.
2. Обжарьте их на растительном масле с добавлением тимьяна.
3. Следом введите фарш и резаные консервированные томаты.
4. Всыпьте прованские травы, соль и перец.
5. Томите до готовности мяса и снимайте с огня.
6. Отдельно растопите сливочное масло, добавьте к нему муку. Быстро размешивайте, чтобы не было комков.
7. Введите сливки, мускатный орех, соль и перец.
8. Нижний слой мы промазываем соусом бешамель, прокладываем пасту.
9. Потом мясной соус, потом опять бешамель.
10. Натираем сыр: лучше перемешать моцареллу и пармезан.
11. Потом идет опять соус бешамель, опять паста. И вот так два-три раза.
12. Сверху промазываем, посыпаем сыром и запекаем при 180-200 градусах до румянца, поскольку все ингредиенты уже готовы

#Рецепты #Советы

Новости

Старая бедность в Германии: Почему пенсионеры переезжают в Польшу

Пенсионеры в Польше живет лучше.

У украинских беженцев может появиться шанс на продление прибывания в ЕС

Страны ЕС рассматривают возможность продление статуса временной защиты для украинцев еще на год.

В Германии отменили выплаты Burgergeld по решению суда, потому что обнаружили у получателя много имущества

Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.

Пенсии для ВПЛ и граждан с неподконтрольных территорий: суды часто отменяют решения Пенсионного фонда Украины

Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...

Две важные процедуры в Германии, о которых мало кто знает (а зря)

Две простые бюрократические процедуры, которые заметно улучшат вашу жизнь в Германии.

«Мамаша, пойдемте в закрома»! С 1 июля в Германии получатели Burgergeld, должны будут тратить свои сбережения

Отмена льготного периода у получателей Burgergeld в Германии с 1 июля. Как это будет работать?.

В Германии снижают выплаты пенсионерам: новые правила

Часть изменений уже вступили в силу. Надбавок больше не будет.

Германия требует от украинцев вернуть выплаты Burgergeld. Как правильно сделать пересчет и когда можно ничего не возвращать

Немцы требуют вернуть Burgergeld: как сохранить выплаты.

Как не попасть в долговую ловушку в Германии: Предупреждение украинским беженцам

Финансовые проблемы становятся все более распространенными среди украинских граждан в Германии.

В Германии представили статистику по трудоустройству украинских беженцев. Какие оказались показатели?

Статистика по трудоустройство украинских беженцев в Германии.