Уникальный рецепт «супа долголетия» — кто его ест, доживает до 90 лет и больше

На итальянском острове Сардиния живут долгожители. В чем их секрет? По словам самих островитян, сохранить здоровье и бодрость им помогает «суп долголетия».

Как рассказала украинка, прожившая более 20 лет на Сицилии и поделившаяся рецептом, этот суп является базой средиземноморской диеты и помогает людям дожить до 90 и даже больше лет. Сами итальянцы называют его минестроне.

Ингредиенты

• 1/2 чашки фасоли;
• 1/3 стакана нута;
• 7 столовых ложек оливкового масла;
• 1 луковица;
• 2 средние моркови;
• 2 средних стебля сельдерея;
• 4 зубчика чеснока;
• 400 г консервированных помидоров или томатной пасты;
• 3 средних картофеля;
• 1 чашка укропа;
• 2 столовые ложки петрушки;
• 2 столовые ложки свежих листьев базилика;
• 1/4 чашки тертого сыра пекорино романо или пармезана;
• 1 чашка макаронных изделий acini di pepe (или другие мелкие макаронные изделия);
• вода;
• соль и перец по вкусу;