Как простую дешёвую народную рыбу хек приготовить по-царски. Рецепт моей 70-летней бабушки

07 ноября 2023 / Культура

Рыба хек недаром уже на протяжении нескольких поколений считается народным продуктом, потому что её цена — одна из самых низких в рыбном отделе супермаркета.

Опять же нельзя забывать, что хек не смотря на свою дешевизну, является одним из лидеров по пищевой ценности и количеству полезных веществ. В былое время — хек был хитом в советских столовых и у советских хозяек на кухне был в почёте.

Сегодняшние хозяйки зачастую неоправданно пренебрегают этой рыбой. Многие думают, что вкусно приготовить дешевую рыбу невозможно. Но, достаточно использовать правильные рецепты для готовки, тогда можно сделать шедевр из самой простой рыбы.

Вместе с вами вспоминаем детство и дома на кухне готовим простую рыбу по-царски, используя бабушкин рецепт.

Ингредиенты:

• рыба хек — 3 шт.;
• соль — 1/2 ч. л.;
• приправа для рыбы;
• растительное масло;
• лук — 1 шт.;
• помидор — шт.;
• орегано;
• чеснок — 4 зубчика;
• соевый соус — 3 ст.л.;
• сметана — 4 ст.л.;
• картофель;
• сухой чеснок;
• парика;
• панировочные сухари — 4 ст.л.

Способ приготовления

1. Удаляем у хека голову, жабры и плавники, убираем внутренности. Делим рыбу на две части, выкладываем в форму для запекания.
2. Посыпаем рыбу солью, по вкусу черным молотым перцем и приправой для рыбы с обеих сторон, поливаем растительным маслом. Оставляем хек мариноваться на 15-20 минут.
3. Нарезаем полукольцами репчатый лук. Выкладываем луковую подушку на второй противень. Нарезаем кружочками помидор, кладем наверх лукового слоя.
4. Посыпаем солью и орегано помидор, смазываем растительным маслом. Кладем на овощной слой рыбу.
5. В миску натираем мелко зубчики чеснока, по вкусу добавляем хлопья чили. Вливаем к чесноку соевый соус, кладем сметану, перемешиваем.
6. Полученным соусом поливаем и смазываем рыбу.
7. Запекаем хек в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
8. Картофель делим надвое и выкладываем в кастрюлю с водой. Варим после закипания на медленном огне 15 минут. Далее выкладываем в миску, поливаем маслом, солим, посыпаем паприкой, сухим чесноком и панировочными сухарями.
9. На сливочном масле срезом вниз обжариваем картофель на среднем огне 15 минут. Затем переворачиваем картофель и обжариваем 5 минут на медленном огне.
10. Получаем запеченный хек на овощной подушке.

#Рецепты #Советы

Новости

Почему с годами от людей нужно держаться подальше: запомните эти простые и мудрые слова Юрия Левитанского

С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.

Цена не будет меняться два года и номер телефона останется тот же. Народ активно переходит к новому мобильному оператору

lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.

Чехия вам не друг. Новый глава чешского правительства сделал резкое заявление

Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.

Идеальный вес после 50 лет немного больше чем вы думали: А вот размер талии может быть критическим — убивает ваш мозг

После 50 лет вопрос поддержания оптимального веса становится особенно актуальным.

60% чехов хотят чтобы украинские беженцы вернулись домой, но только при одном условии

Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.

На два дня в АТБ существенно снизили цены: какие продукты можно купить на 40% дешевле

В ближайшие дни можно существенно сэкономить при покупках в сети супермаркетов АТБ-Маркет.

Деньги поступят на карточку и в январе, и в феврале: кому насчитают 2 тысячи, а кому 4 тысячи гривен

Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.

С сегодняшнего дня на «Тысячу Зеленского» можно купить продукты питания. Список супермаркетов где это можно сделать

С 11 декабря граждане Украины могут потратить тысячу гривен «Зимней поддержки» на продукты питания.

Индексация пенсий в 2026 году: насколько реально могут возрасти выплаты. Как посчитать

Ситуация с размерами пенсий в Украине только усугубляется.

«Вставайте и идите на работу». В Германии госслужащие будят по утрам получателей Burgergeld и даже сопровождают к рабочему месту

Уклонистов в Германии, которые получают пособия по безработице, будят по утрам и отправляют на работу,...