Возьмите пол тыквы и корень петрушки — и суп уже готов: бюджетный рецепт, подходит на каждый день

08 ноября 2023 / Культура

Cxid.info делится рецептом — как тыкву и еще набор овощей превратить в вкусный и ароматный суп. Такой вкуснятины, вы точно еще не пробовали. Рецепт максимально прост, подходит на каждый день.

Это блюдо насытится и согреется даже в самый холодный осенний день.

Ингредиенты:

тыква — 400 г;
лук — 1 шт;
морковь — 1 шт;
растительное масло — 2 ст.л;
корень петрушки (или сельдерея) — 1 шт;
картофель — 1 шт;
сливки — 200 мл;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
зелень петрушки;
сливочное масло — 5 г.

Сухарики:

хлеб — 200 г;
сухой молотый чеснок — 2 ч.л;
растительное масло — 1-2 ст.л;
травы прованские — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезаем крупными кубиками. Морковь и корень петрушки или сельдерея натираем на большой терке, лук нарезаем кубиками.
Несколько минут обжариваем лук и морковь в кастрюле на раскаленном масле. Затем в кастрюлю выкладываем корень петрушки или сельдерея и тыкву.
Добавляем горячую воду так, чтобы она немного покрывала овощи. Когда закипит, добавляем соль и специи по вкусу и нарезанный картофель. Варим до готовности овощей.
Когда тыква и картофель станут мягкими, добавляем в кастрюлю сливки. Можно сделать суп еще более сливочным и ароматным — просто добавить немного сливочного масла.
Блендером превращаем суп в пюре. Для гренок нарезаем хлеб на маленькие кубики. Перекладываем в пакет и добавляем в него сухой чеснок, прованские травы, а также небольшое количество растительного масла.
Хорошо встряхиваем содержимое пакета. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем до готовности.

#Вкусно #Овощи #Рецепты

Новости