13 ноября 2023 / Школа выживания
Жареная картошка только кажется простейшим и быстрым блюдом для ужина. Нередко у неопытных кулинаров часть долек пригорает и остается на сковороде.
Шеф-повар Тамара Бондаренко пояснила, что так происходит из-за одного пропущенного шага. Без него картофель будет не жариться, а тушиться. И в итоге дольки налипнут на посуду.
«Картофель будет прилипать, если его не промыть и не просушить. Его нужно нарезать, залить водой, промыть от крахмала и откинуть на полотенце, чтобы ушла вся лишняя влага», — объяснила эксперт.
Новости