Тает во рту быстрее мороженного: дедовский способ — сало с чесноком в духовке, запеченное в фольге

23 ноября 2023 / Культура

Приготовленное таким образом, сало получается очень мягким и вкусным. Приготовление не занимает много времени. А закусочка получается отменная. Оно запекается в фольге в духовке. Такая вкуснотища, что просто объедение!

Ингредиенты:

кусок сала — 1 кг
чеснок — 4-5 зубчиков
майонез — 150-200 гр
соль — по вкусу (примерно 1,5 ст.ложки без горки)
паприка, перец по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление сало с чесноком, запеченное в фольге

Сало рекомендую взять с прожилками мяса — оно получится вкуснее всего. Можно запекать его целым куском, а можно разрезать на несколько частей. В сале делаем небольшие надрезы, солим по вкусу.
Готовим соус. Смешиваем майонез, измельченный чеснок, зелень и специи (у меня обычно только перец и паприка). Обмазываем сало соусом и убираем в холодильник на 1,5 — 2 часа. Пару раз я оставляла на ночь — получилось тоже вкусно.
Теперь берем фольгу и заворачиваем сало. Если у вас несколько кусочков, то каждый заворачиваем отдельно.
Запекаем сало в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Если маленькие кусочки, то чуть меньше. Потом оставляем в фольге немного остываем, а затем ее убираем.
Это сало можно использовать для приготовления бутербродов, после него никакой колбасы магазинной уже не хочется)) Также это сало для превосходно подойдет приготовления горохового супа.