Котлетки, которые одновременно и хрустят и тают во рту. В Израиле это блюдо номер один

05 декабря 2023 / Культура

Еда, которая влюбляет в себя

Если вы не знаете, чем порадовать домочадцев в период Рождественского поста, то можно предложить им эти вкусные котлетки. Более того, при соблюдении всех правил, никто из угощающихся фалафелем не сможет понять, что в этих котлетах совершенно нет животного белка.

Ингредиенты

Вам понадобятся:

• Нут — 200 гр

• Лук — 1 шт.

• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

• Чеснок — 2 зубчика

• Петрушка (кинза) — 3 веточки

• Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л.

• Зира — 1/4 ч. л.

• Кориандр молотый — 1/4 ч. л.

• Куркума — 1/4 ч. л.

• Панировочные сухари — 4 ст. л.

• Растительное масло — 200 мл (для фритюра).

Способ приготовления:

1. Сухой нут промойте под проточной водой и залейте водой на 6-8 часов. Чем дольше времени продукт проведет в таком состоянии, тем вкуснее окажется фалафель.
2. По истечении нужного количества времени измельчите нут в мясорубке или блендере. Там же (можно одновременно) измельчите лук, чеснок и зиру.
3. Мелко порежьте зелень — насколько у вас получится.
4. Добавьте в получившийся фарш специи и хорошо вымешайте его.
5. Затем добавьте в него разрыхлитель и щепотку муки — для связки. Еще раз перемешайте фарш.
6. Не забудьте посолить и поперчить по своему вкусу.
7. Настала пора делать заготовки будущих котлеток — фалафелей. Отщипните от общей массы некоторое количество фарша и скатайте из него шарик или придайте форму котлет. Обваляйте в панировочных сухарях.
8. Обжаривать фалафель следует на хорошо разогретом растительном масле в сотейнике с высокими краями — чтобы не разбрызгивалось масло.
9. Обжаривайте фалафели со всех сторон до тех пор, пока не появится легкий коричневый «загар».
10. Перед подачей на стол, фалафель следует положить на тарелку, дно которой устлано 2-3 слоями бумажных салфеток — в них должен впитаться лишний жир.
11. Подавать фалафель можно с любым соусом — майонезным, томатным, горчичным.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Советы

Новости

Если у вас есть родственники в России, вы должны решить, что будете делать через 2 месяца

В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.

Ермак на фронт может не попасть. В ближайшее время ему вручат подозрение от НАБУ. Что это значит для него и для Зеленского

Что будет дальше — объяснение простыми словами.

«Тайная» жизнь проводников Укрзализныци: 6 вещей, которые скрываются от глаз пассажиров и 6 ответов на вопросы, которые пассажиры боялись задать

Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.

Названа сумма, которую теперь можно переводить с карты на карту

Всё зависит от того, где эти карты открыты.

Накроет аномальная погода: такой зимы не было больше 20 лет — синоптики дали прогноз на декабрь 2025 года

Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.

Главный итог переговоров в Кремле между РФ и США: Ушаков не сразу хотел признаваться

Помощник Путина сделал важный акцент.

Путин не пустил Уиткоффа и Кушнера в Киев. Взял с них честное слово, что из Москвы они сразу домой

Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.

Полное заявление Зеленского об отставке Ермака: «Я хочу, чтобы ни у кого не было никаких вопросов к Украине»

Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.

Нужно успеть изменить настройки своего мобильного до 14 декабря, пока это бесплатно

Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.

Ермак заявил, что на звонки отвечать не будет: после отставки его сразу отправили на фронт

Бывший глава Офиса президента заявил, что поедет на фронт.