09 декабря 2023 / Школа выживания
Известно ли вам, что холодильник подходит для хранения далеко не всех продуктов? В некоторых случаях хранение в холодильнике только ускорит порчу продуктов или сделает их опасными для здоровья.
Натуральный пчелиный мед просто не может испортиться. Его можно хранить годами, если не столетиями, что подтверждается археологическими раскопками.
Поэтому хранить мед в холодильнике просто не имеет смысла. Банку меда лучше поставить в кухонный шкафчик, чтобы на него не попадали прямые лучи солнца. Под воздействием ультрафиолета некоторые полезные вещества, содержащиеся в меде, могут разрушиться.
Но даже если вы поставите мед просто на открытую полку в кухне, он не утратит своих вкусовых качеств.
Идеальная температура хранения оливкового масла — 12-16°C. Но и при комнатной температуре оно тоже будет прекрасно себя чувствовать. Как и мед, оливковое масло не любит прямые солнечные лучи, поэтому его лучше держать в закрытом шкафу.
А вот в холодильнике натуральное оливковое масло может загустеть и даже стать почти твердым. Это свойство используют, чтобы проверить качество масла: продукт в котором есть добавки других, более дешевых масел, в холодильнике останется жидким.
Если вы живете в частном доме и у вас есть погреб, не ищите лучшего способа хранения. Подвал сохраняет постоянную прохладную температуру и в нем темно — это все что нужно для долгого хранения корнеплодов.
Если хранить картофель в холодильнике, слишком низкая температура приведет к тому, что крахмал, которым богат картофель, превратится в глюкозу. Если вам когда-нибудь доводилось купить примороженную картошку у недобросовестных продавцов, вы знаете, каким невкусным становится такой продукт.
Кроме того, исследования доказали, что если картофель заморозить, а потом приготовить, в процессе термообработки в нем образуются канцерогены Поэтому избегайте покупать замороженные полуфабрикаты, в составе которых есть замороженный сырой картофель. Замороженного вареного картофеля это не касается.
В зимний период в украинских магазинах и на рынках продается очень много видов цитрусовых:
Ни в коем случае не убирайте их в холодильник! Слишком низкая для этих теплолюбивых фруктов температура приведет к тому, что они испортятся очень быстро: начнут гнить и плесневеть. Храните их в прохладном проветриваемом месте и без полиэтиленовой упаковки, например, в корзине на застекленной лоджии. В холодильник стоит убирать только уже надрезанный фрукт, который сможет там пролежать пару дней.
Хранить лук в холодильнике нельзя, он будет гнить и плесневеть. Храните его так же, как картофель — в прохладном, темном и сухом месте. При этом не храните эти два овоща в одном ящике — они плохо влияют друг на друга и будут портиться быстрее.
#Домашнее хозяйство #Продукты #Продукты питания #Советы
Новости
В Германии объявили о реформе призыва в армию. На улицы с протестом вышли студенты и...
Советы от тех, кто знает секреты производства яиц «изнутри».
Известный академик из СССР о причинах хронического стресса.
Помощник Путина сделал важный акцент.
Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.
Изменения касаются карт, терминалов, банкоматов и касс.
Ультрафиолетовое свечение помогает отличить натуральный продукт от дешёвой подделки.
Обсуждали не формулировки, а суть.
После 50 лет вопрос поддержания оптимального веса становится особенно актуальным.
До 4 декабря 2026 года в Германии продлили возможность въезда и оформления временной защиты для украинцев.