Варим «ленивый» холодец: вкуснее обычного и не надо полдня стоять у плиты

10 декабря 2023 / Культура

Многие хозяйки не берутся за приготовление холодца, поскольку процесс обычно занимает весь день. Делимся рецептом «ленивого» способа — при минимальных усилиях вы получите очень вкусное мясное блюдо.

Ингредиенты

Нам понадобится:

• 2 рульки и кусок мяса без кости (шея или окорок) в общей массе около 1500-1700 граммов,
• 1 морковь,
• 2 средние луковицы,
• 10 горошинок перца,
• 5 горошинок перца душистого,
• 1 лавровый лист,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 25 г желатина,
• 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Проще всего готовить ленивый холодец в мультиварке.

1. Закладываем в чашу рульки и мясо, заливаем водой до отметки 4 л.
2. Добавляем морковь с луком, горошинки перцев и лавровый лист. Морковь лучше порезать пополам, а лук — на четвертинки. Соль пока не добавляем.
3. Включаем режим «скороварка», «медленноварка 90» или «под давлением» (зависит от модели мультиварки).
4. После звукового сигнала о готовности, даем мультиварке самостоятельно сбросить давление, чтобы бульон не закипел.
5. Мясо вынимаем, добавляем чеснок и даем настояться, закрыв крышку.
6. Тем временем замачиваем на полчаса желатин по инструкции (25 г на 1 стакан воды).
7. Разрезаем мясо на мелкие кусочки и раскладываем его в формы.
8. Бульон процеживаем, убираем чеснок.
9. Вливаем желатин в бульон, добавляем соль, размешиваем и разливаем бульон по формам в горячем виде.
10. После остывания на сутки отправляем его в холодильник

#Рецепты #Советы

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

Фицо опять отличился: жёстко прошёлся по канцлеру Германии и рассказал правду о войне на Украине

Фицо был шокирован заявлением Мерца.

Василиса Володина назвала 5 знаков, у которых «проблемы испарятся» в конце мая

Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.

Бриллиантовая полоса для представителей четырех знаков: Тамара Глоба составила гороскоп на 21 мая

Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.

17-летним пора выезжать из Украины: что нужно знать до постановки на военный учет — неутешительные новости от ТЦК

ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...

На хаос отвели 60 дней: почему Кишинёв разрабатывает сценарий массового притока из Украины

Молдова готовится принять 1,5 млн беженцев: что скрывает новый кризисный план властей.