Варим «ленивый» холодец: вкуснее обычного и не надо полдня стоять у плиты

10 декабря 2023 / Культура

Многие хозяйки не берутся за приготовление холодца, поскольку процесс обычно занимает весь день. Делимся рецептом «ленивого» способа — при минимальных усилиях вы получите очень вкусное мясное блюдо.

Ингредиенты

Нам понадобится:

2 рульки и кусок мяса без кости (шея или окорок) в общей массе около 1500-1700 граммов,
1 морковь,
2 средние луковицы,
10 горошинок перца,
5 горошинок перца душистого,
1 лавровый лист,
1-2 зубчика чеснока,
25 г желатина,
2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Проще всего готовить ленивый холодец в мультиварке.

Закладываем в чашу рульки и мясо, заливаем водой до отметки 4 л.
Добавляем морковь с луком, горошинки перцев и лавровый лист. Морковь лучше порезать пополам, а лук — на четвертинки. Соль пока не добавляем.
Включаем режим «скороварка», «медленноварка 90» или «под давлением» (зависит от модели мультиварки).
После звукового сигнала о готовности, даем мультиварке самостоятельно сбросить давление, чтобы бульон не закипел.
Мясо вынимаем, добавляем чеснок и даем настояться, закрыв крышку.
Тем временем замачиваем на полчаса желатин по инструкции (25 г на 1 стакан воды).
Разрезаем мясо на мелкие кусочки и раскладываем его в формы.
Бульон процеживаем, убираем чеснок.
Вливаем желатин в бульон, добавляем соль, размешиваем и разливаем бульон по формам в горячем виде.
После остывания на сутки отправляем его в холодильник

#Рецепты #Советы

Новости

Как украинцам получившим временное убежище в одном из регионов Германии осуществить переезд в другую федеральную землю

Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.

Всем жителям Германии нужно приготовиться два дня ходить пешком, ездить на велосипедах и автомобилях. Транспортники объявили забастовку

Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.

В поездах Германии с 1 марта произойдет изменение. Какое правило вводит Deutsche Bahn

Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.

Второй по величине город Германии сокращает тысячи мест для беженцев. В чем причина?

Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.

Сообщение от посольства Украины в Германии о начале оказания новой услуги для украинцев

С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.

Ускорить признание дипломов об образовании для беженцев, решили в одной из земель Германии, лидирующей в трудоустройстве украинцев

Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...

В Саксонии левые и правые политики единодушно остановили строительство приютов для беженцев. Новые тенденции в приеме украинцев в Лейпциге

Важное решение по изменению в размещении беженцев приняли депутаты в Лейпциге.

Просители убежища в Германии смогут начинать работать раньше