Варим «ленивый» холодец: вкуснее обычного и не надо полдня стоять у плиты
10 декабря 2023 / Культура
Многие хозяйки не берутся за приготовление холодца, поскольку процесс обычно занимает весь день. Делимся рецептом «ленивого» способа — при минимальных усилиях вы получите очень вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты
![](http://cxid.info/upload/news/2023/декабрь%2023/%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4.jpg)
Нам понадобится:
- 2 рульки и кусок мяса без кости (шея или окорок) в общей массе около 1500-1700 граммов,
- 1 морковь,
- 2 средние луковицы,
- 10 горошинок перца,
- 5 горошинок перца душистого,
- 1 лавровый лист,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 25 г желатина,
- 2 чайные ложки соли.
Способ приготовления
![](http://cxid.info/upload/news/2023/декабрь%2023/%D0%BC%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0%20%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BA%D0%B8.jpg)
Проще всего готовить ленивый холодец в мультиварке.
- Закладываем в чашу рульки и мясо, заливаем водой до отметки 4 л.
- Добавляем морковь с луком, горошинки перцев и лавровый лист. Морковь лучше порезать пополам, а лук — на четвертинки. Соль пока не добавляем.
- Включаем режим «скороварка», «медленноварка 90» или «под давлением» (зависит от модели мультиварки).
- После звукового сигнала о готовности, даем мультиварке самостоятельно сбросить давление, чтобы бульон не закипел.
- Мясо вынимаем, добавляем чеснок и даем настояться, закрыв крышку.
- Тем временем замачиваем на полчаса желатин по инструкции (25 г на 1 стакан воды).
- Разрезаем мясо на мелкие кусочки и раскладываем его в формы.
- Бульон процеживаем, убираем чеснок.
- Вливаем желатин в бульон, добавляем соль, размешиваем и разливаем бульон по формам в горячем виде.
- После остывания на сутки отправляем его в холодильник
#Рецепты #Советы
Новости
![Важная информация от Пенсионного фонда: касается вашего пенсионного удостоверения](https://cxid.info/upload/670x/1721334779.jpg)
Важная информация от ПФУ. Касается всех пенсионеров.
![Начиная с 12:00 сегодняшнего дня: приятная новость о выезде за границу](https://cxid.info/upload/670x/1721672196.jpg)
Еще на одном пограничном пункте пропуска очереди исчезнут.
![Присыпаю землю под огурцами таким порошком в июле августе. Грядка плодоносит как ненормальная до первых морозов.](https://cxid.info/upload/670x/1721292451.jpg)
Чтобы приготовить подкормку понадобится два простых ингредиента.
![С 31 августа уже будет по-другому: как изменится выезд за границу для украинцев](https://cxid.info/upload/670x/1721572836.jpg)
Для украинцев планирующих выезжать за границу озвучили важную информацию.
![Украинцы со статусом ВПЛ вне себя от радости: переселенцы получат новую помощь от государства: о чем речь](https://cxid.info/upload/670x/1721664965.jpg)
В Министерстве социальной политики заявили о новых выплатах для внутренних переселенцев. Кто и сколько сможет...
![Для жителей Украины озвучили срочное предупреждение о выезде за границу.](https://cxid.info/upload/670x/1721835019.jpg)
Километровые очереди: на какие пункты пропуска лучше и не соваться.
![Пенсионный фонд Украины: с завтрашнего дня выплат пенсионерам не будет](https://cxid.info/upload/670x/1721924163.jpg)
Пенсионный фонд обратился ко всем получателям пенсий.
![Украинцев снова ошарашили: касается всех клиентов ПриватБанка — банк сделал важное предупреждение о покупках](https://cxid.info/upload/670x/1721731743.jpg)
Всем, кто пользуется картами Mastercard от ПриватБанка.
![«Помидоры в жару поливай только так» — учил дед-огородник: Теперь так и делаю, урожай сладких плодов собираю ваннами](https://cxid.info/upload/670x/1721219781.jpg)
Как необходимо действовать в жару чтобы сохранить и преумножить урожай.
![Пенсионный фонд обратился ко всем пенсионерам: важная информация по поводу дальнейшей выплаты пенсий](https://cxid.info/upload/670x/1721840217.jpg)
Пенсионный фонд Украины обратился к пенсионерам: касается дальнейшего продолжения выплат.