Варим «ленивый» холодец: вкуснее обычного и не надо полдня стоять у плиты

10 декабря 2023 / Культура

Многие хозяйки не берутся за приготовление холодца, поскольку процесс обычно занимает весь день. Делимся рецептом «ленивого» способа — при минимальных усилиях вы получите очень вкусное мясное блюдо.

Ингредиенты

Нам понадобится:

• 2 рульки и кусок мяса без кости (шея или окорок) в общей массе около 1500-1700 граммов,
• 1 морковь,
• 2 средние луковицы,
• 10 горошинок перца,
• 5 горошинок перца душистого,
• 1 лавровый лист,
• 1-2 зубчика чеснока,
• 25 г желатина,
• 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Проще всего готовить ленивый холодец в мультиварке.

1. Закладываем в чашу рульки и мясо, заливаем водой до отметки 4 л.
2. Добавляем морковь с луком, горошинки перцев и лавровый лист. Морковь лучше порезать пополам, а лук — на четвертинки. Соль пока не добавляем.
3. Включаем режим «скороварка», «медленноварка 90» или «под давлением» (зависит от модели мультиварки).
4. После звукового сигнала о готовности, даем мультиварке самостоятельно сбросить давление, чтобы бульон не закипел.
5. Мясо вынимаем, добавляем чеснок и даем настояться, закрыв крышку.
6. Тем временем замачиваем на полчаса желатин по инструкции (25 г на 1 стакан воды).
7. Разрезаем мясо на мелкие кусочки и раскладываем его в формы.
8. Бульон процеживаем, убираем чеснок.
9. Вливаем желатин в бульон, добавляем соль, размешиваем и разливаем бульон по формам в горячем виде.
10. После остывания на сутки отправляем его в холодильник

#Рецепты #Советы

Новости

Эвакуированные из Олешек не любят Россию, но и Украину они тоже не любят. А что они говорят про Зеленского

Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.

Если вы старше 40 лет, деньги на карту получите через 7 дней: на что можно потратить эти 2000 гривен

2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.

Русскоязычный Юго-Восток вымирает и маргинализируется. Украина уже не будет прежней

На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.

«Пиво после водки нельзя!» — главный алкогольный миф, в который верят миллионы: врач объяснил, почему на самом деле всё наоборот

Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.

Украинцам старше 50 лет срочно сообщили: в 2027-2028 годах всё изменится — проверьте свой стаж, иначе не успеете!

После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.

Во сколько семье обходится 8 часов без света: считаем реальную цену генератора, зарядной станции и литиевой системы

Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...

Новый вид брони от мобилизации: украинцам предлагают официально платить 55 тысяч гривен, чтобы не попасть на фронт

Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.

Касается всех, кто пользуется Приват24: банк объявил о важном нововведении

Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.

Где украинцы будут жить после сноса их домов. Слуги народа решили взяться за «хрущёвки»

Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.

ПриватБанк меняет правила пользования банковскими картами, и не все клиенты обрадуются

Минимальный платеж по кредиту снизили с 1400 до 800 гривен: почему это может обойтись вам...