11 декабря 2023 / Новости в Мире
Специалисты в области китайской и классической медицины, рассказали, какие блюда есть на новогоднем столе китайцев.
По китайскому календарю Новый год наступит 10 февраля 2024 года — празднования продолжатся вплоть до 24 февраля. Естественно, по этому поводу китайские семьи будут накрывать на стол: среди блюд, которые принято подавать в новогоднюю пору, есть как стандартные, знакомые всему миру блюда, так и исключительно традиционная еда.
На Новый год в Китае по старой традиции подают пельмени, цзяоцды, которые предварительно лепят всей семьей. Внутрь к мясному фаршу добавляют монетку — на удачу и благополучие. Также обязательно нужно приготовить рисовый пирог няньгао, дословно «новогодний торт», и длинную «лапшу долголетия».
Из горячих блюд на столах китайцев чаще встречаются рыба и курица. Рыба должна подаваться целиком, с хвостом и головой. Это символ начала и конца года. Чаще всего готовят леща, окуня, карася, карпа или сома.
«Рыба является основным продуктом празднования Нового года в Китае. По традиции её начинают есть в уходящем году, а заканчивают в наступившем — так считается, что изобилие переносится из этого года на следующий год», — рассказала китаевед Татьяна Макушенко.
Курицу тоже подают целой для обозначения «единения». Перед выпеканием птицу маринуют в смеси из соевого соуса и лука.
На праздники в Китае принято есть преимущественно теплые блюда, и не просто так. Даже овощи проходят термическую обработку, ведь это, как отмечают медики, снижает нагрузку на ЖКТ и облегчает переваривание пищи.
Новости
Президент РФ подписал указ касающийся граждан Украины.
О чем на самом деле заявил Путин и как это расшифровали эксперты.
Украинский и российский омбудсмены согласились о необходимости обмена документами для граждан обоих стран. Украина И...
То, что скрывали в 80-х: дыхательная гимнастика, которая подтягивает талию лучше диет.
Страны ЕС поддерживают продление временной защиты для украинцев до 2028 года, для всех кроме мужчин.
Останки мушкетёра ставшего прототипом для Дюма и нарушение закона:.
Мозг после 60: что знала академик Бехтерева, о чём молчит современная медицина.
Карьерный прорыв и переезд, а кому стоит затянуть пояса. Астролог Глоба дала свой прогноз для...
Секстиль Солнца и Сатурна: астрологи назвали дату, когда удача станет управляемой.
Депутаты ХДС призывают увеличить срок натурализации в Германии до 8 лет и ограничить выдачу двойного...
