11 декабря 2023 / Новости в Мире
Специалисты в области китайской и классической медицины, рассказали, какие блюда есть на новогоднем столе китайцев.
По китайскому календарю Новый год наступит 10 февраля 2024 года — празднования продолжатся вплоть до 24 февраля. Естественно, по этому поводу китайские семьи будут накрывать на стол: среди блюд, которые принято подавать в новогоднюю пору, есть как стандартные, знакомые всему миру блюда, так и исключительно традиционная еда.
На Новый год в Китае по старой традиции подают пельмени, цзяоцды, которые предварительно лепят всей семьей. Внутрь к мясному фаршу добавляют монетку — на удачу и благополучие. Также обязательно нужно приготовить рисовый пирог няньгао, дословно «новогодний торт», и длинную «лапшу долголетия».
Из горячих блюд на столах китайцев чаще встречаются рыба и курица. Рыба должна подаваться целиком, с хвостом и головой. Это символ начала и конца года. Чаще всего готовят леща, окуня, карася, карпа или сома.
«Рыба является основным продуктом празднования Нового года в Китае. По традиции её начинают есть в уходящем году, а заканчивают в наступившем — так считается, что изобилие переносится из этого года на следующий год», — рассказала китаевед Татьяна Макушенко.
Курицу тоже подают целой для обозначения «единения». Перед выпеканием птицу маринуют в смеси из соевого соуса и лука.
На праздники в Китае принято есть преимущественно теплые блюда, и не просто так. Даже овощи проходят термическую обработку, ведь это, как отмечают медики, снижает нагрузку на ЖКТ и облегчает переваривание пищи.
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Вот как это работает — и почему результат действительно как в ресторане.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.
С октября 2025 года в Германии действуют новые правила языковых и профессиональных курсов.
С принятием правительством Германии ужесточенных правил для получателей Burgergeld, украинцам возможно понадобиться помощь с проблемами...
18 декабря в Берлине объявлена массовая забастовка в школах и государственных детских садах.
