Хватит жарить рыбу. Лучше приготовить ее полезно и вкусно по рецепту из Италии

12 декабря 2023 / Культура

Одной из самых недооцененных видов рыбы считается рыба хек. Дело в том, что не все готовы покупать эту рыбу на постоянной основе. В чем заключается неприязнь к этой рыбе у народа? Вероятно, многих смущает цена или стереотип о том, что хек варят лишь для кошек.

Очень полезное мясо

Однако, стоит заметить, что в данной рыбе находится много полезных микроэлементов и витаминов. Мясо хека содержит Омега-3 кислоты, в 100 граммах мяса имеется 18 грамм белка, что весьма много для рыбы.

В хеке есть и калий, и магний, и кальций. Эта рыба может принести много пользы человеку в качестве еды, но если просто пожарить хек на сковороде, многие полезные свойства его будут утрачены. Поэтому главное — правильно запечь рыбу и сохранить витамины с микроэлементами.

Ингредиенты.

• рыба хек — 2 шт.;
• сахар — ч.л.;
• соль — 1/2 ч.л.;
• куркума — ч. л.;
• паприка — ч.л.;
• оливковое масло — 30 мл;
• соевый соус — 50 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• сок лимона;
• сельдерей;
• лук — шт.;
• помидоры черри.

Способ приготовления.

1. Очищаем рыбу от головы, жабр и плавников, нарезаем на крупные кусочки. Удаляем из рыбы внутренности и черную пленку, делаем снаружи небольшие ромбовидные надрезы.
2. Высыпаем в миску соль, куркуму, паприку, вливаем оливковое масло, соевый соус и лимонный сок, перемешиваем. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем в миску со специями.
3. Кладем рыбу в целлофановый пакет, вливаем туда смесь специй и масла, герметично запечатываем и слегка трясем. Оставляем рыбу в пакете для маринования на 30 минут.
4. Шинкуем сельдерей, выкладываем в форму для запекания. Кладем на подушку из сельдерея хек. Делаем на помидорках надрезы крестом, кладем между рыбными кусочками.
5. Поливаем рыбу смесью для маринования. Запекаем хек при 180 градусах 30 минут под пергаментом.
6. Подавать хек можно с рисом, заранее отварным. Получается отменная вкусная и сочная рыба с овощами.

#Италия #Рецепты

Новости

Если у вас есть родственники в России, вы должны решить, что будете делать через 2 месяца

В России поэтапно ограничивают WhatsApp — онки и переписка с родными в РФ могут стать затруднительными.

Ермак на фронт может не попасть. В ближайшее время ему вручат подозрение от НАБУ. Что это значит для него и для Зеленского

Что будет дальше — объяснение простыми словами.

«Тайная» жизнь проводников Укрзализныци: 6 вещей, которые скрываются от глаз пассажиров и 6 ответов на вопросы, которые пассажиры боялись задать

Работа проводника железнодорожного вагона — это не просто проверка билетов и подача чая.

Названа сумма, которую теперь можно переводить с карты на карту

Всё зависит от того, где эти карты открыты.

Накроет аномальная погода: такой зимы не было больше 20 лет — синоптики дали прогноз на декабрь 2025 года

Декабрь может дать ложное ощущение зимы, но основные аномалии в феврале.

Главный итог переговоров в Кремле между РФ и США: Ушаков не сразу хотел признаваться

Помощник Путина сделал важный акцент.

Путин не пустил Уиткоффа и Кушнера в Киев. Взял с них честное слово, что из Москвы они сразу домой

Представители США сразу после переговоров из Москвы отправятся в Вашингтон.

Полное заявление Зеленского об отставке Ермака: «Я хочу, чтобы ни у кого не было никаких вопросов к Украине»

Руководитель офиса Андрей Ермак написал заявление об отставке.

Нужно успеть изменить настройки своего мобильного до 14 декабря, пока это бесплатно

Через 12 дней изменятся тарифы. Важно для тех кто в роуминге.

Ермак заявил, что на звонки отвечать не будет: после отставки его сразу отправили на фронт

Бывший глава Офиса президента заявил, что поедет на фронт.