Хватит жарить рыбу. Лучше приготовить ее полезно и вкусно по рецепту из Италии
12 декабря 2023 / Культура
Одной из самых недооцененных видов рыбы считается рыба хек. Дело в том, что не все готовы покупать эту рыбу на постоянной основе. В чем заключается неприязнь к этой рыбе у народа? Вероятно, многих смущает цена или стереотип о том, что хек варят лишь для кошек.
Очень полезное мясо
Однако, стоит заметить, что в данной рыбе находится много полезных микроэлементов и витаминов. Мясо хека содержит Омега-3 кислоты, в 100 граммах мяса имеется 18 грамм белка, что весьма много для рыбы.
В хеке есть и калий, и магний, и кальций. Эта рыба может принести много пользы человеку в качестве еды, но если просто пожарить хек на сковороде, многие полезные свойства его будут утрачены. Поэтому главное — правильно запечь рыбу и сохранить витамины с микроэлементами.
Ингредиенты.
- рыба хек — 2 шт.;
- сахар — ч.л.;
- соль — 1/2 ч.л.;
- куркума — ч. л.;
- паприка — ч.л.;
- оливковое масло — 30 мл;
- соевый соус — 50 мл;
- чеснок — 3 зубчика;
- сок лимона;
- сельдерей;
- лук — шт.;
- помидоры черри.
Способ приготовления.
- Очищаем рыбу от головы, жабр и плавников, нарезаем на крупные кусочки. Удаляем из рыбы внутренности и черную пленку, делаем снаружи небольшие ромбовидные надрезы.
- Высыпаем в миску соль, куркуму, паприку, вливаем оливковое масло, соевый соус и лимонный сок, перемешиваем. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем в миску со специями.
- Кладем рыбу в целлофановый пакет, вливаем туда смесь специй и масла, герметично запечатываем и слегка трясем. Оставляем рыбу в пакете для маринования на 30 минут.
- Шинкуем сельдерей, выкладываем в форму для запекания. Кладем на подушку из сельдерея хек. Делаем на помидорках надрезы крестом, кладем между рыбными кусочками.
- Поливаем рыбу смесью для маринования. Запекаем хек при 180 градусах 30 минут под пергаментом.
- Подавать хек можно с рисом, заранее отварным. Получается отменная вкусная и сочная рыба с овощами.
#Италия #Рецепты
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
