На второй день ничего не останется: Борщ с карасями. Как приготовить любимое блюдо Тараса Шевченко?

13 декабря 2023 / Культура

Борщ с карасями, который любил Шевченко, готовили из высушенной в печи рыбы. В наше время так засушить рыбу далеко не у каждого есть возможность. Предлагаем приготовить более современную версию постного борща с жареными карасями.

Ингредиенты

• караси — 5 шт. для борща и несколько для подачи;
• пшеничная мука — 1 ст.л;
• лук — 1 шт.;
• свекла — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• белокочанная капуста — 200 граммов;
• свекольный квас — 300 граммов;
• растительное масло — 50 мл;
• вода — 2,5 л.

Способ приготовления

Пять небольших карасей режем на небольшие кусочки, после этого обжариваем их вместе с мукой на небольшом количестве масла 15-20 минут, немного солим. Добавляем воду и тушим караси еще 5-10 минут до тех пор, пока караси не станут мягкими, перекладываем эту смесь рыбы в воду, добавляем одну неочищенную луковицу, разрезанную на две части.

Когда бульон проварился 15-20 минут, добавляем одновременно нарезанные овощи: свеклу (делим предварительно на две части), морковь и картофель. Варим борщ 20 минут. После того как картофель будет готов, добавляем вторую часть свеклы, а также нарезанную капусту.

Заливаем это свекольным квасом. Берем караси, жарим их с мукой на растительном масле и также выкладываем их уже в готовый борщ. Добавляем щепотку укропа. Любимое блюдо Тараса Шевченко, готово. Приятного аппетита!

#Знаменитости #Рецепты

Новости

Украинским пенсионерам в Украине и ЕС начали начислять новый налог: каждый пенсионер должен лично обжаловать и пройти сверку данных — иначе вычтут из пенсии

Пенсионеры освобождены от оплаты налога, однако ПФУ и налоговая не смогли договориться. Каждый пенсионер должен...

«У нас есть год» — Тамара Глоба дала свой последний прогноз

2026 будет годом переворотов — заявила астролог Глоба в своем последнем предсказании. Когда же станут заметны положительные...

Штрафы за русский язык по 100 тысяч. В Украине предложили ужесточить наказание за использование не государственного языка

Действующие штрафы увеличат в 10 раз.

Украинцы за границей отказываются от услуг украинских банков и открывают счета своим родственникам в банках ЕС: очередная волна ограничений вынуждает людей на «серые» действия

Обойти банковские ограничения и блокировки в Украине и ЕС: как открыть счет украинцам за границей для...

Терпение к дорогим автомобилям украинцев в Австрии заканчивается: «беженец, приезжающий на Porsche или Audi Q8 — преступник»

Австрийцы хотят относиться к богатым украинским беженцам на общих основаниях.

С 10 июля 2027 года в странах Евросоюза вступит в силу единое ограничение использование наличных денег

Наличные под контролем: ЕС вводит единый лимит €10 000 с 2027 года.

Василиса Володина назвала 5 знаков, у которых «проблемы испарятся» в конце мая

Белоснежная полоса: астролог рассказала, кому повезёт в финансах и любви после спада.

Бриллиантовая полоса для представителей четырех знаков: Тамара Глоба составила гороскоп на 21 мая

Астролог Тамара Глоба составила детальный гороскоп на 21 мая: четыре знака зодиака ожидает поистине невероятный успех.

17-летним пора выезжать из Украины: что нужно знать до постановки на военный учет — неутешительные новости от ТЦК

ТЦК добрались для 17-летних. Постановка на военный учет юношей и штрафы: обязательная процедура и ее...

На хаос отвели 60 дней: почему Кишинёв разрабатывает сценарий массового притока из Украины

Молдова готовится принять 1,5 млн беженцев: что скрывает новый кризисный план властей.