13 декабря 2023 / Культура
Борщ с карасями, который любил Шевченко, готовили из высушенной в печи рыбы. В наше время так засушить рыбу далеко не у каждого есть возможность. Предлагаем приготовить более современную версию постного борща с жареными карасями.
Ингредиенты
Способ приготовления
Пять небольших карасей режем на небольшие кусочки, после этого обжариваем их вместе с мукой на небольшом количестве масла 15-20 минут, немного солим. Добавляем воду и тушим караси еще 5-10 минут до тех пор, пока караси не станут мягкими, перекладываем эту смесь рыбы в воду, добавляем одну неочищенную луковицу, разрезанную на две части.
Когда бульон проварился 15-20 минут, добавляем одновременно нарезанные овощи: свеклу (делим предварительно на две части), морковь и картофель. Варим борщ 20 минут. После того как картофель будет готов, добавляем вторую часть свеклы, а также нарезанную капусту.
Заливаем это свекольным квасом. Берем караси, жарим их с мукой на растительном масле и также выкладываем их уже в готовый борщ. Добавляем щепотку укропа. Любимое блюдо Тараса Шевченко, готово. Приятного аппетита!
Новости
Она известна миллионам телезрителей советского Центрального телевидения.
Государство поможет с отоплением: названы 9 категорий украинцев, которые получат более 19 тысяч гривен.
Словакия готовит законопроект, который изменит правила игры для владельцев авто из третьих стран.
Секрет ухоженных полов как в аптеке. Полы не мою неделями: все поверхности сверкают, словно зеркала.
Большевики посчитали, что в русском алфавите много ненужных букв.
Не стоит рисковать и тем, кто планирует поездки за границу.
Задача не в том, чтобы чаще мыть пол, а в том, чтобы остановить воду и...
Специальные дезодоранты стоят недёшево и бывают не всегда под рукой. Но на кухне у большинства...
Рассказы из жизни.
Доллар официально удерживает стоимость, а евро подешевел на 12 коп.