Тетушка из Польши привезла бюджетный рецепт: «Килька с фасолью и майонезом»

06 января 2024 / Культура

Интересный польский и весьма бюджетный салат для любителей рыбных закусок. Компанию варёному картофелю, моркови и яйцам составит консервированная красная фасоль и рыбные консервы.

Именно килька станет основополагающим ингредиентом, который обыграет вкус и аромат блюда. Салат достаточно сытный, может уверенно справиться с ролью полноценного второго блюда.

Ингредиенты:

Картофель — 260 г (4 шт.)
Морковь — 120 г (1 шт.)
Фасоль консервированная красная — 120 г
Килька в томате — 230 г (1 банка)
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (60 г)
Лук зелёный — 10 г
Майонез — 80 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление салата из консервированной фасоли и кильки в томатном соусе:

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь, не очищая от кожуры, тщательно вымойте под проточной водой. Для этого удобно использовать жёсткую сторону чистой (новой) кухонной губки. Выложите картофель и морковь в одну кастрюльку и залейте водой вровень. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимума. Варите картофель с морковью примерно 25-30 минут, до мягкости и полной готовности. Спустя время овощи переложите на тарелку, дайте полностью остыть.
Параллельно с отвариванием овощей отварите яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Затем залейте холодной водой, остудите.
Остывшие картофель и морковь очистите от кожуры. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте такими же кубиками.
Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками (максимально мелко).
С консервированной кильки в томате слейте жидкость, но не всю, немного оставьте. Вес продукта, добавляемого непосредственно в салат составил 130 г. Вилкой слегка разомните кильку (не слишком мелко), чтобы кусочки рыбы в салате были ощутимы.
С консервированной фасоли слейте жидкость. Я не только слила жидкость, но и промыла фасоль.
В миске или салатнике соедините картофель, морковь, лук, яйца, фасоль и кильку. Заправьте ингредиенты майонезом, немного посолите и поперчите по вкусу. Салат перемешайте.
Салат с килькой, фасолью и овощами готов, можно подавать.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Салат

Новости