Немецкие фермеры советуют: салат с кукурузой, рисом и лососем

10 января 2024 / Культура

Фермеры из Германии готовят салат с лососем, яйцами, маринованными огурцами. Основа для рыбного салата с кукурузой — вареный рис.

Продукты:

Лосось слабосоленый — 350 г.
Рис — 0,5 стакана
Кукуруза консервированная — 150 г
Яйца — 2 шт.
Огурцы маринованные — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 150 мл
Смесь сухих прованских трав — 1/2 ч. ложки

Приготовление рыбного салата с кукурузой, рисом и лососем:

Сперва готовят основу салата. Крупу отваривают, промывают. В салат кладут только холодные продукты, поэтому нужно дождаться полного остывания риса. Если рис варили в соленой воде, то дополнительно солить его не стоит. Смешивают рис с сухими приправами.

Открывают банку с сахарной консервированной кукурузой, жидкость отцеживают, зерна перекладывают в миску с рисом.

Огурцы можно брать как маринованные, так и квашеные. Огурчики нарезают кубиками и кладут в салат.

Аналогично поступают с луком. Чем мельче нарезка, тем вкуснее. Майонез «погасит» луковую горечь, поэтому луковички не нужно предварительно ошпаривать кипятком или убирать горчинку иными способами.

Рыбу очищают от шкурки. Лосось нарезают крупными (можно мелкими) кубиками.

Яичные желтки давят вилкой, белки рубят ножом.

Майонез берут густой, процент жирности должен быть максимальным.

Рыбный салат с рисом перемешивают и подают на стол.

#Германия #Рецепты #Салат

Новости