11 января 2024 / Культура
Кажется, что в приготовлении борща нет ничего сложного. Однако даже опытные хозяйки раз за разом допускают ошибку, которая сильно портит вкус блюда, рассказал шеф-повар из Одессы Стас Филимоненко.
Шеф напоминает, что овощи в бульон нужно закладывать не произвольно, а в строго определенном порядке. Сначала необходимо добавлять картошку и лишь через 15 минут — капусту.
«Картофель в кислой среде варится дольше. Если мы добавим сначала капусту, то она превратится в кашу, а картошка останется сырой. Зажарку и припущенную свеклу следует класть в самом конце.
За десять минут до окончания варки добавить лавровый лист, а потом его убрать. Иначе пряность отдаст слишком много эфирных масел и перебьет вкус борща. Когда нагрев выключили, лавровый лист удалили — посолить суп», — отметил кулинар.
Новости
Какая сумма исчезнет в пользу государства, если не успеть до конца июля.
Добавлять больше? Это подходит далеко не для всех вещей.
Как дешево доехать из Германии в Украину: новый поезд через Польшу.
Обычная металлическая ложка после охлаждения превращается в небольшой холодный компресс и полезный кухонный инструмент.
Для кого из знаков зодиака конец июля станет весьма денежным.
Меркурий вышел из ретрограда. Конец мучениям: увидим свет в конце тоннеля после 27 июля.
Шеф-повар раскрыл один секрет подготовки, который меняет всё.
В Гамбурге требуют ужесточить контроль за выплатой пособий из-за махинаций.
Полнолуние и соединение с Юпитером обещает счастье в любви в конце июля.
Простой тест помогает вовремя обнаружить проблему и предотвратить серьезные поломки.