11 января 2024 / Культура
Кажется, что в приготовлении борща нет ничего сложного. Однако даже опытные хозяйки раз за разом допускают ошибку, которая сильно портит вкус блюда, рассказал шеф-повар из Одессы Стас Филимоненко.
Шеф напоминает, что овощи в бульон нужно закладывать не произвольно, а в строго определенном порядке. Сначала необходимо добавлять картошку и лишь через 15 минут — капусту.
«Картофель в кислой среде варится дольше. Если мы добавим сначала капусту, то она превратится в кашу, а картошка останется сырой. Зажарку и припущенную свеклу следует класть в самом конце.
За десять минут до окончания варки добавить лавровый лист, а потом его убрать. Иначе пряность отдаст слишком много эфирных масел и перебьет вкус борща. Когда нагрев выключили, лавровый лист удалили — посолить суп», — отметил кулинар.
Новости
Языковые квоты на ТВ отменяются.
Через несколько дней украинцы получат платежки.
Как теперь в Украине должны выдавать повестки украинцам.
И бежать для этого в магазин совсем не обязательно.
Какие новшества реализует компания, к чему готовиться.
На границе с Румынией запустили услугу «єЧерга» для автобусов.
Добавляю стакан воды и это средство в унитаз, оставляю на ночь и наутро он у...
Лунный календарь даёт даты на выбор.
За что будут наказывать, что придумали на этот раз.
