Настоящий вкус детства: Как правильно сделать тесто для пирожков

19 января 2024 / Культура

Заварное основание

• 1 ст.л сахара
• 1 ч.л соли
• 3 ст.л масла
• 3 ст. л муки (без горки)
• 250 мл кипятка

Основное тесто

• 250 мл теплой воды
• 1 ч.л сухих дрожжей (5г сухих или 15 г живых)
• 4 ст муки (670г)
• 1 ст. л. масла

Способ приготовления:

Готовим заварное основание.

Смешиваем сахар, соль, масло, муку, залейте кипятком, перемешиваем заварную массу и оставляем остыть до теплого состояния.

Отдельно смешиваем в теплой воде дрожжи
Охлажденное заварное основание смешиваем с дрожжевой, добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.

В конце добавляем растительное масло и вмешиваем в тесто. Тесто слегка прилипает к рукам. Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем отдохнуть на 20 — 30 минут.

Формируем пирожки, тесто расправляем руками или раскатываем скалкой.

#Рецепты

Новости

Зеленского уже ждут в Москве. Безопасность и хорошее отношение Путин гарантирует

Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.

Информация о продлении виз прибывания в Чехии и соцвыплатах для украинцев

МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.

В Германии учителям требуется постоянная полицейская защита из-за роста насилия в школе

Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...