Вырезали кочерыжку у капусты, горсть соли — и в духовку: семья вкуснее ужина не ела

01 февраля 2024 / Культура

Капуста один из излюбленных овощей в наших краях. И у многих есть коронные блюда из неё. Но хватит её тушить, попробуйте новый очень интересный рецепт приготовления капусты в духовке. Это что-то среднее между капустным пирогом и голубцами. Впрочем, можете сами назвать это блюдо и поделиться с нами его названием в комментариях в наших соцсетях.

Ингредиенты:

капуста, морковь, лук — 1 штука;
соль — 55 граммов;
чеснок — 20 граммов;
фарш — 700 граммов;
рис — 50 граммов;
черный перец — по вкусу;
растительное масло — столовая ложка.

Блюдо получается очень сочным и необычным в подаче.

Способ приготовления:

У капусты нужно вырезать кочерыжку, в получившееся отверстие отправить 50 граммов соли. А дальше следует поставить в духовку на 10 минут, чтобы овощ размяк и просолился. Сверху накройте пленкой.
Всю соль потом нужно убрать, а капусту разделить на листы — они будут сниматься очень легко.
Возьмите глубокую миску и начните выкладывать листы на края емкости и дно, чтобы получилась чаша (смотрите фото).
Далее чеснок с морковью и луком нужно измельчить и отправить к фаршу, добавить рис и чайную ложку соли, перец. Перемешайте ингредиенты.
Начните выкладывать фарш на капусту, а потом покройте мясо еще несколькими листами, затем сделайте еще пару слоев.
Заверните кончики листов сверху и смажьте маслом, накройте фольгой и отправьте в духовку на час (температура 180 градусов).
Когда будете доставать, переверните капусту — получится «пирог».