Ингредиенты
Вам понадобится:
- мука — 240 г,
- картофель отварной — 600 г,
- яйца — 1 шт.,
- соль — 1/2 ч. л.,
- масло растительное — 1 ст. л.,
- разрыхлитель — 10 г, сыр.
Способ приготовления
Готовим ленивые пирожки так:
- Картофель очищаем, отвариваем и делаем из него пюре. Добавляем соль, яйцо и растительное масло.
- Затем потихоньку вводим муку и разрыхлитель. Вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
- Делим тесто пополам и каждую часть раскатываем в лепешку толщиной примерно 3 миллиметра. Диаметр лепешки должен быть чуть меньше диаметра сковороды, на которой вы будете жарить ленивые пирожки.
- Сыр режем кусочками. Выкладываем на одну лепешку. Затем накрываем все второй лепешкой и запечатываем края.
- Делим лепешку на треугольники ножом. Получившиеся края запечатываем.
- Выкладываем получившиеся треугольные пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Пирожки готовы.
