Шикарное блюдо уровня ресторана из простой свеклы. Необыкновенное сочетание вкусов приведет в восторг ваших домочадцев
15 февраля 2024 / Красота и здоровье
Как из обычного, можно сказать рядового продукта сделать шикарное блюдо на уровне лучших ресторанов. Нужно немного терпения, нетривиальный подход к готовке и одна свекла.
Это блюдо обладает особенным вкусом, необыкновенное сочетание сладости и кислинки приведет в восторг ваших домочадцев и гостей.
Ингредиенты:
- Свекла — 600-700 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло — 1-2 ст. л. (для запекания)
Для маринада:
- Мед — 1 ч. л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое (подсолнечное) масло — 2 ст. л.
- Красный винный уксус (яблочный или бальзамический крем) — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Свеклу тщательно вымойте, очистите, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами толщиной 1-1,5 см.
- Противень застелите пергаментной, выложите свеклу в один слой (если не умещается, то можно выкладывать внахлест) и сбрызните растительным маслом. Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте противень со свеклой и запекайте в течение 25-30 минут. Достаньте противень, переверните кусочки свеклы на другую сторону с помощью вилки или лопатки, верните противень в духовку и запекайте еще 20 минут — до готовности.
- В небольшой мисочке соедините оливковое (подсолнечное масло), уксус и мед.
- Зубчики чеснока очистите, мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте в маринад и все тщательно перемешайте.
- Зелень мелко нарежьте (лучше использовать петрушку).
- Горячие ломтики свеклы выложите в глубокий салатник или миску, добавьте измельченную зелень, и пока она не остыла, быстро залейте приготовленным маринадом. Приправьте солью, черным молотым перцем и тщательно все перемешайте.
- Свекла готова к употреблению уже через 20 минут. Если вы не планируете сразу подавать закуску на стол, то затяните емкость пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа — чем дольше будет стоять свекла, тем лучше она пропитается маринадом, и у нее будет более насыщенный вкус.
Такую свеклу можно подавать в качестве гарнира, подавать в качестве закуски, добавив к ней кусочки творожного сыра, добавить в винегрет (он заиграет новыми красками) и т. д.
#Рецепты #Советы
Новости
Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.
2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.
На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.
Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.
После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.
Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...
Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.
Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.
Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.
Минимальный платеж по кредиту снизили с 1400 до 800 гривен: почему это может обойтись вам...
