Теперь готовлю гречку только так. Семья в восторге, хотя раньше не очень любили кашу

16 февраля 2024 / Культура

Удивить гостей и близких можно не только сложными салатами. Можно например приготовить гречку по-купечески. Простой рецепт, с которым справится любая, даже начинающая хозяйка, но очень вкусное и полезное блюдо. Даже привередливые домочадцы полюбят такую гречку, хотя раньше от любой каши воротили нос.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:

крупа гречневая — 500 г;
говядина вырезка — 800 г;
лук белый репчатый — 2 шт;
морковь — 2 шт;
чеснок — 2 зубчика;
смесь специй — по вкусу;
вода — 5 стаканов;
масло растительное нерафинированное по вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите говяжью вырезку и тщательно промойте ее теплой водой. Затем просушите ингредиент с помощью бумажных полотенец.
Нарежьте мясо мелкими квадратиками.
Помойте лук и морковь, после чего почистите каждый из ингредиентов. Затем нарежьте их кубиками среднего размера.
Возьмите глубокую сковороду и разогрейте в ней растительное масло. После этого сбавьте огонь. Выложите на сковороду лук и морковь, а затем обжарьте ингредиенты до золотистой корочки.
Начните добавлять мясо на сковороду, причем порционно. Параллельно с этим продолжайте помешивать блюдо.
Спустя пару минут добавьте в блюдо чеснок, соль и специи по вкусу. Снова перемешайте угощение. Затем продолжайте жарить его без крышки.
Спустя семь-десять минут влейте в сковороду так, чтобы мясо оказалось полностью покрыто. Перемешайте блюдо еще раз и продолжайте тушить его на среднем огне, накрыв крышкой.
Параллельно с этим промойте гречку, а затем добавьте к мясу с овощами. Залейте блюдо кипятком. Следите за тем, чтобы крупа была полностью покрыта водой.
Уменьшите огонь до минимального и готовьте блюдо еще 40 минут. Перемешивать его не нужно. Как только вода выпарится, блюдо будет полностью готово.

Останется лишь остудить его и подать к столу.