Ленивые вареники с картошкой: простое домашнее блюдо, которое выручит, когда не хочется лепить обычные
17 февраля 2024 / Культура
Всегда у хозяйки должно быть «дежурное» блюдо. Когда необходимо накормить семью или гостей нелегкая принесла, а времени или сил нет. Данный рецепт придёт на выручку. Можно сделать эти вареники заранее и заморозить впрок. И в случае необходимости их нужно только отправить в кастрюлю на печку. Да и само приготовление заготовки не будет утомительным.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 140 г
- Картофель (очищенный) — 700 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Для подачи:
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Картофель очистите, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности (солить не нужно).
- С готового картофеля слейте воду и разомните его в пюре с добавлением сливочного масла.
- Добавьте в пюре куриное яйцо, посолите, поперчит и тщательно перемешайте (можно воспользоваться миксером).
- Небольшими порциями введите пшеничную муку, тщательно перемешивая после каждой. Тесто должно получиться довольно густым, но немного липнущим к рукам. по желанию можно добавить в тесто измельченную зелень.
- Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой, возьмите часть теста, выложите и скатайте из него колбаску. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки, а для более эстетичного вида можно немного приплюснуть каждый кусочек вилкой.
- Кастрюлю с водой поставьте на огонь, подсолите и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду вареники, обязательно перемешайте, чтобы избежать прилипания ко дну, и варите 3-4 минуты после того, как они всплывут. Опускайте вареники в кипяток небольшими порциями.
- Для подачи нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сковороде с разогретым сливочным и растительным маслом до золотистого, румяного цвета.
- Готовые вареники достаньте из воды шумовкой и подавайте, посыпав жареным луком, шкварками, обжаренным беконом, полейте сметаной или сливочным маслом.
Блюдо очень простое, готовится быстро и может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира с мясной подливкой. Блюдо сытное и вкусное, понравится и взрослым, и детям.
#Рецепты #Советы
Новости
Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.
2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.
На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.
Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.
После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.
Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...
Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.
Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.
Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.
Минимальный платеж по кредиту снизили с 1400 до 800 гривен: почему это может обойтись вам...
