Лимонные подушечки: нежные, ароматные, в принципе хранятся несколько дней без пакета, но обычно съедаются моментально

18 февраля 2024 / Культура

Удивительно вкусный и достаточной простой рецепт. Справится даже начинающая хозяйка. Отличный десерт к семейному чаепитию. Несмотря на то, что жарятся лимонные подушечки в большом количестве масла, они совсем не жирные. Так что фигуре они не грозят. Ну если и грозят, то совсем чуть-чуть и по-доброму.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сливочное масло — 80 г
Цедра лимонная — с 1 лимона
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления:

Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
В глубокую миску просейте пшеничную муку с разрыхлителем. С лимона снимите цедру с помощью терки и добавьте в муку.
В отдельную миску разбейте куриные яйца, добавьте размягченное сливочное масло, сметану и с помощью миксера или венчика взбейте до однородной массы.
Добавьте в жидкую основу мучную смесь с лимонной цедрой и замесите тесто. Если тесто кажется вам суховатым, то можно добавить немного лимонного сока. Заверните тесто в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Разделите отдохнувшее тесто на 3-4 части (так будет удобнее раскатывать) и на присыпанной мукой рабочей поверхности, раскатаете в пласт толщиной 5 мм — чем тоньше раскатаете тесто, тем более хрустящими будут подушечки.
Острым ножом нарежьте тесто на квадратики со стороной около 2 см.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте рафинированное растительное масло и партиями обжарьте квадратики до золотистого, аппетитного цвета. Не забывайте помешивать, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон — подушечки надуются и сильно увеличатся в объеме.
Готовые квадратики доставайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Обильно посыпьте подушечки сахарной пудрой, накройте крышкой и потрясите посуду, чтобы они равномерно перемешались.

Подушечки готовы, но будьте осторожны, они имеют эффект семечек и съедаются моментально.

#Рецепты #Советы

Новости

«Ощадбанк» разъяснил, что делать, если вам не приходит SMS-подтверждение на телефон

«Ощадбанк» сделал важное напоминание для жителей неподконтрольных территорий: детали.

Пенсионный фонд Украины сообщил хорошую новость тем, кто получает пенсии на банковские карты

ПФУ сообщил о ситуации с выплатами пенсий за октябрь.

Пенсионный фонд Украины сделал заявление о выплатах пенсий в октябре. Кто получает выплаты на карту — нужно будет подождать

ПФУ обещает придерживаться графиков выплат.

Переселенцы ВПЛ, получающие пенсию в Ощадбанке получили важное предупреждение.

Речь идет о тех внутренне перемещенных лицах, которые были взяты на учет до 24 февраля 2022...

Павел Глоба обещает белую полосу в деньгах и личной жизни. В октябре три знака зодиака получат мощный заряд удачи.

По прогнозу Павла Глобы, в октябре три знака зодиака вступят на белую полосу в своей...

Овнам — счастье и процветание, Львам — встряска и переживания: что обещают звёзды на 5 октября 2024 каждому знаку Зодиака

Астрологи сделали точное предсказание на день.

Львам — признание на работе, Водолеям — приятный сюрприз: Астрологический прогноз на 3 октября 2024 для всех знаков Зодиака

Ваши действия будут оценены достойно и принесут вам только приятные моменты.

Многие варят яйца неправильно: вот как надо — секрет из 1914 года