Лимонные подушечки: нежные, ароматные, в принципе хранятся несколько дней без пакета, но обычно съедаются моментально
18 февраля 2024 / Культура
Удивительно вкусный и достаточной простой рецепт. Справится даже начинающая хозяйка. Отличный десерт к семейному чаепитию. Несмотря на то, что жарятся лимонные подушечки в большом количестве масла, они совсем не жирные. Так что фигуре они не грозят. Ну если и грозят, то совсем чуть-чуть и по-доброму.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Цедра лимонная — с 1 лимона
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления:
- Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
- В глубокую миску просейте пшеничную муку с разрыхлителем. С лимона снимите цедру с помощью терки и добавьте в муку.
- В отдельную миску разбейте куриные яйца, добавьте размягченное сливочное масло, сметану и с помощью миксера или венчика взбейте до однородной массы.
- Добавьте в жидкую основу мучную смесь с лимонной цедрой и замесите тесто. Если тесто кажется вам суховатым, то можно добавить немного лимонного сока. Заверните тесто в пищевую пленку или положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
- Разделите отдохнувшее тесто на 3-4 части (так будет удобнее раскатывать) и на присыпанной мукой рабочей поверхности, раскатаете в пласт толщиной 5 мм — чем тоньше раскатаете тесто, тем более хрустящими будут подушечки.
- Острым ножом нарежьте тесто на квадратики со стороной около 2 см.
- В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте рафинированное растительное масло и партиями обжарьте квадратики до золотистого, аппетитного цвета. Не забывайте помешивать, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон — подушечки надуются и сильно увеличатся в объеме.
- Готовые квадратики доставайте шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- Обильно посыпьте подушечки сахарной пудрой, накройте крышкой и потрясите посуду, чтобы они равномерно перемешались.
Подушечки готовы, но будьте осторожны, они имеют эффект семечек и съедаются моментально.
#Рецепты #Советы
Новости
Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.
Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
Десятилетний прорыв: отмечайте всё что тянет назад.
740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
Названа главная причина.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
Украинские поезда имеют свою специфику, её надо понимать.
Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.
